材料：洋芋(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1洋芋去皮，切成细丝 ， 浸泡在清水中待用 。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊 。
3洋芋丝捞起沥干水 ， 加入面糊中，一同搅拌均匀 。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味 。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热 ， 舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固 。
6翻面以中小火续煎 ， 煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟 。
7将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份 。
8将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌 。
3、泡菜洋芋粑粑
原料：大型洋芋2只 ， 鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，洋芋洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮 ， 这样很省事 。
2，把去皮的洋芋擦成洗丝 。
3，培根切碎 ， 泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀 。
4，将洋芋丝也拌入其中 。
5，平底锅加热 ， 倒适量油 。将混合好的洋芋丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面 。
6，当然，如果你懒，也可以直接把洋芋丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的洋芋泡菜饼也不错 。
7 ， 煎好的饼很香，很脆，很有味道 。
4、田园什锦洋芋粑粑
材料：
洋芋(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2
###其它资料参考###用面粉做油炸粑粑用温油炸不费油 。油炸食品一般是不建议吃的 ， 吃多了是会影响身体健康的，油炸食品一般在脂肪和热量一类是很高的 ， 但是偶尔吃也不会有太大的伤害，但是一次不要吃太多，炒粉巴是很常见的食物，炒粉巴的制作其实很简单 ， 炒粉巴的做法是什么呢？下面就详细介绍一下 。
很多人半辈子才知道，面鱼是一种用面团做成的面食，蓬松柔软 。面条的比例是这样的 。10斤面粉中加入50克酵母粉，食盐增加一根筋 ， 半斤水中加入7斤面条，和好的面团一定要多揉一会儿，揉到面团很筋道的时候 ， 依次加入2斤水，用拳头和面，让水与面团反复搅拌，直到面团明显感觉到有嚼劲 ， 不粘手，放在温暖的地方 ， 一般1小时多点发好 。冬季温度低，面团时间长 。最好用温水搅拌面团 ， 这样酵母发酵快，夏天的时间也相对短 。是不是有点疑惑，里面怎么加这么多水？这是最重要的一点 。面鱼里的水越多，就越好吃 。水越多，炒的时候吸的油就越少，越软 。
甜甜脆脆的糖饼吃起来! 享受糖饼最美味的时候就是出锅后的几分钟，热气腾腾，美味可口，哈哈，吃货们一定懂了吧! 现在自己做饭的女人，可以自己炒糖油饼随时吃，虽然量大热度不低，但偶尔吃一次，解解馋，也不至于味道不行哈!
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