韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培 。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用 。提高食欲韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。
润肠通便韭苔含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭苔不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外 。
降低血脂【韭苔的功效与作用是什么 韭苔的功效与作用】 韭苔具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭苔 。
美容护肤韭苔含有丰富维生素A，吃韭苔可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率 。
补肾壮阳以前韭苔也被叫为壮阳草，韭苔为韭菜的嫩茎，所以韭苔也具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症 。
营养价值韭苔中90％以上水分，丰富的维生素C，较多的钙、铁、磷、蛋白质，和少量脂肪以及其它维生素和矿物质，另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分 。
1、因为韭苔中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭苔可以防治便秘 。
2、韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。
3、韭苔含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状 。
相关经验推荐
- 锁阳泡酒的功效与作用 桑葚锁阳泡酒的功效与作用
- 金鲨鱼翅的功效与作用 金鲨鱼翅的功效与作用禁忌
- 龙利鱼的功效与作用及食用方法 龙利鱼的功效与作用
- 三白草的功效与作用 三白草的功效与作用及食用方法
- 猪排的功效与作用 猪排的功效与作用及营养价值
- 白菜苔的功效与作用 菜苔的功效与作用
- 亚麻子的功效与作用 亚麻籽的功效与作用的功能与主治
- 酒泡大蒜的功效与作用 酒泡大蒜的功效与作用、禁忌和食用方法
- 鸭腿的功效与作用 鸭腿的功效与作用禁忌
- 白药子的功效与作用图片 白药子的功效与作用