卤海带多久才熟 _海带

卤海带要多长时间？

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卤海带要多长时间答案是：卤海带要卤15分钟应该就够了，毕竟海带熟起来也比较快，你可以用指甲掐一下，发现它变得比较软，这种就是已经可以吃了的，另外市场上一般的海带它是没有打结的，你买那种把它清洗干净，然后自己打结好一些，如果你买那种已经打结了的，就要自己把它打开清洗比较麻烦。

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海带随意
八角少量
香叶少量
花椒随意
酱油1碗
水2碗
冰糖少量
辣椒油少量
桂皮少量
卤海带的做法
以上材料除了海带之外全部放锅煮开备用，煮开后自己尝试是否购咸，不够自己添加酱油或者冰糖。
先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水泡15分钟。
酱汁凉了之后海带放下，泡4个小时后就可以吃，个人喜欢那种自然颜色的海带，那种?。?比较容易烂，所以不跟酱汁一起煮。如果喜欢青绿色，比较厚的海带，可以一起下锅煮，就不用泡这么久。

###其它资料参考###（ 1 ）卤海带的做法用料
海带适量、猪皮适量、香油 1汤勺、盐少许、冰糖 20颗、
花椒少许、香叶 3片、八角 3个、桂皮 2小块、干辣椒 6个、
姜 1小块、蒜 4瓣、葱 2根、料酒 1汤勺、老抽 1汤勺、生抽 2汤勺。
做法步骤
（ 1 ）猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖；
（ 2 ）姜切片、蒜拍破；
（ 3 ）海带洗净、少许牙签；
（ 4 ）海带先切条状、折起来、用牙签锁?。?
（ 5 ）葱洗净打结、海带；
（ 6 ）锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖；
（ 7 ）加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾；
（ 8 ）加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟；
（ 9 ）用筷子夹出葱(丢掉)；
（ 10 ）盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。
小贴士
卤海带时没有猪皮，可加小块肉一块卤，卤出来的海带比较好吃；
卤好后淋少许卤汁(或辣椒油)味道更好；
卤好后多浸泡在卤汁中，更入味。
（ 2 ）卤海带的做法用料
海带 500克、油适量、生抽一勺、干辣椒四个、
大蒜三瓣、鸡蛋两个、葱两根、盐适量、糖少许、
辣椒粉适量、胡椒粉少许、八角两粒、花椒一把。
做法步骤
（ 1 ）海带洗干净；
（ 2 ）准备大蒜、干辣椒、八角、花椒；
（ 3 ）准备葱白；
（ 4 ）锅里放入油，放入花椒、大蒜、八角爆香；
（ 5 ）放入海带、干辣椒；
（ 6 ）加入适量清水，放入葱白；
（ 7 ）倒点胡椒粉、辣椒粉、白糖、加入生抽；
（ 8 ）放入已经煮熟去壳的鸡蛋，小火焖煮一个小时；
（ 9 ）出锅。
小贴士
焖煮的时间长点更加入味好吃；
不爱麻味可以不加花椒。

###其它资料参考###海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。
做法编辑
1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。
3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。