大红袍怎么选 _大红袍

如何挑选购买大红袍茶叶？？

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大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。以下是我整理的如何挑选购买大红袍茶叶？欢迎参考阅读!
如何品鉴大红袍
要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
独特色泽
色泽高贵，色调丰富，有的三节色、蛤蟆背和三红七青等色。
武夷山“大红袍”礼品盒“三节色”：专指干茶特点。具体的是干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩。可以说“三节色”是武夷岩茶的典型特征。
“蛤蟆背”：是体现茶叶传统焙火火攻的`特征之一。一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点。干茶较难发现，一般炒年糕叶底上比较容易观察到。
“三红七青”是指茶的发酵度。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，亦称“绿叶红镶边” 。
如何挑选大红袍？
1、叶形大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润。
2、汤色开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮。一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香，便神清气爽、怡情悦性。
3、口感滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津，牙间留香。耐人寻味。
【大红袍怎么选】 4、叶底细看叶底，叶底发酵均匀，叶底软亮，绿叶红镶边。

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导语：什么是大红袍：自九龙窠的母树大红袍样本采集分析，6株母树共3个茶树品种，乃是奇丹，北斗，雀舌。因此，大红袍其实并不是一种茶树的名字，应该说是一种作为商品的茶叶的名字。武夷岩茶品种众多，奇丹，北斗乃是其中之一而已，花香优雅，种植于核心产区的茶树，经过优良工艺制作而成的.成品茶，岩韵显，因而得名岩骨花香。
教你如何选购大红袍茶叶汤色是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色” 。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。