奶油炖什么菜( 七 )


烘培:中下层200度、约20分钟 。
奶油布丁馅的做法:
在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油,蛋黄,低筋粉,玉米淀粉,糖,搅拌至彻底无颗粒,将搅拌好的混合物加热,边加热边搅拌,直到变浓稠,离火冷却 。
方法六
甜梨派做法:
准备工作,梨洗净,切薄片浸泡在盐水中,我为了口感去了皮;
1、将黄油软化后,加入糖粉、盐、奶粉、搅匀
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀
3、搅拌好的黄油糊加入低筋粉
4、揉成面团后,放进冰箱冷藏1小时至硬
5、冷藏好的面团取出,放入保鲜袋擀成0.3cm的薄片,因为面团比较容易沾,放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖 。将薄片盖在派盘上,用擀面杖擀一圈,切断多余的派皮
6、把多余的派皮撕去,在面饼底部用叉子扎上小孔,静置15分钟那个
7、松弛后,把奶油布丁馅装入裱花袋,以挤圈的方式挤入派皮里
8、然后表面码放沥干水的梨片,入预热好的烤箱,出炉后表面刷上一层糖水...>>
###其它资料参考###说了这么多我赶紧为大家介绍一下这道菜,这道菜这道菜的名字叫做奶油炖菜 。听着感觉有点腻是不是 。但其实这道菜的口味很清爽 , 而且做法还简单同时还很有营养 。里面除了这种菜比不可少的土豆之外还有胡萝卜,洋葱和豆角(北方叫做芸豆) 。这道菜可以让你们吃的开心又能补充每日人体所需要的营养 。
感觉是不是特别期待?那接下来就看看这道菜你都需要准备什么食材 。
材料: 新鲜的土豆个头小就用3,4个左右 , 个头大的话两个就够了、胡萝卜一根、洋葱一个、豆角(芸豆)一把、奶油10-15克、 高汤先准备500毫升,如果觉得少的话你在多放一些、盐、黑胡椒
做法:
1.土豆去皮或者不去皮都可以,先洗干净切成你喜欢的块 。然后把其他的蔬菜也洗干净切成块 。豆角切成小段就可以了 。全部处理完就装在干净的碗里面备用 。
2.拿出你的炖煮用的锅,先加点油把蔬菜炒香 。然后把奶油下锅,先少量的加一些盐和黑胡椒调味,然后在加入高汤开始炖煮,煮到奶油全部化开和高汤混合的时候继续调味 , 这是时候你就需要用勺子多尝一下 , 根据你自己的口味来决定你放多少的盐和黑胡椒 。
3.把蔬菜一直炖煮到全部熟透之后就可以盛出装盘了 。
味道除了能吃到奶油的香味,还能吃到食材本身的清香 , 特别的爽口还不会很腻 。
温馨提示:在炖煮蔬菜的时候我用的都是中火 。大概炖煮了30分钟左右 。有一个注意事项,一定要把豆角炖熟了才能吃!不然的话你会食物中毒的 。如果你不知道什么程度
才是熟的话,那你就用勺子舀出来一根多尝尝 。等豆角软烂了就是熟了 。
若是喜欢吃软烂口感的胡萝卜,那你就可以稍微的调大一点火 , 然后炖煮的时间在稍微长一些 。新手如果掌握不好调料和蔬菜熟没熟的话一定要多尝几次!这是一个特别好的方法,等时间长了之后你就有自己的分寸了 。
做完这道简单美味的开胃菜品之后你们一定要记得拍照片然后在下方的评论里面晒出来啊~让我看看你们掌握的怎么样了 。要是有什么疑惑的地方可以在下方的评论里面给我留言 。抽空的时候我会统一回复你们的 。
那以上就是关于奶油炖菜的全部内容了
###其它资料参考###奶油百合汤(西式)
原料:百合250克,奶油浓汤2000
克 。
做法:
将百合去掉老叶,切去老根,洗净后下沸水锅煮熟捞出,切成7.5毫米长、4.5毫米宽的片 。上桌时,将百合片放入奶油汤内搅匀,放置火上烧沸即起锅,分装在10只汤盆内即成 。

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