2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣，有养肝明目、滋阴补血的功效 。
3、想要鸡肉味道更好 ， 可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜，提香又增色 。
###其它资料参考###一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜 。
二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品 。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜 ， 效果尤佳 。
三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸 。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾?。⒍橇Γ?增强记忆力及促进生长 。
拓展资料1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称 ， 鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。
2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较 ， 鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶 。
3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品 。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤 ， 因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等 。
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