10.做好瓶子的标示,不要那天当炒菜油用就麻大了....
11.锅里的花椒油凉冷后开始装入.自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶.
12.比较一下,花椒油的色深了很多.自己做很实惠的.
###其它资料参考###先是选择花椒，当然是新鲜花椒 ， 红色花椒香味较浓，更麻一些 。选好以后先进行挑选，把叶子及杂质挑选干净 ， 把水汽稍微晾干，不能晒太干了，不如会影响后面的操作及其效果 。
把晾晒好的花椒用绞肉机绞碎 ， 放心，因为是新鲜的，是不会绞成粉末的 ， 只是让花椒开口，里面的花椒子儿出来了 。所以前面说不能晒太干了 ， 干了就容易绞碎了，不方便后面的榨制 。
准备一个不锈钢大盆，最好是可以直接用来蒸煮的，将开了口的花椒的花椒放里面，将菜籽油倒入盆里 ， 将花椒淹没浸泡至少一天以上 。
将装了花椒和油的盆进行加热，煮开以后用小火熬煮 ， 大火的话花椒味出不来，还容易把花椒熬糊 。大概熬煮1个小时 。
待熬好的花椒油凉下来，把花椒用干净并干燥的纱布进行过滤 ， 并挤压纱布，让油全部流出 。
【花椒油要熬多久时间】将花椒油分瓶装好，可以保持很久的 。
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