山药玉米大骨汤怎么做好吃吗 _山药

山药排骨玉米汤的好吃做法？？

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1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。2. 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。3. 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。6. 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。

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山药玉米排骨汤的做法健康功效
山药:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
食材用料
仔排 1小根
水果玉米一小根
山药 50克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
桂皮少许
盐适量
步骤：
1、新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水
2、山药去皮洗净切段后放入冷水中，玉米切小段
3、排骨冷水上锅，加姜片，桂皮，料酒开煮
4、煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟
5、加入玉米段，煮30分钟
6、加入山药块，再煮30分钟
7、加入葱段后微火继续炖煮10分钟
8、撒少许盐，即可享用
小贴士
山药去皮后要赶紧放入冷水中，以避免氧化变黑影响口感和卖相；
个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮，会有好味道哦。
山药玉米排骨汤的做法健康功效
排骨:养血
山药:活血化瘀
玉米:活血化瘀
食材用料
排骨 650克
山药 150克
玉米 1根
大葱 1棵
小葱 1棵
姜 1颗
辣椒油适量
花椒油适量
藤椒油适量
香油适量
生抽适量
醋适量
步骤：
1、准备食材
2、排骨放入沸水中焯水一分钟
3、山药切块、玉米切段
4、葱切段，小葱叶切葱花、姜切片
5、排骨洗净放入锅内加入适量清水放入葱段和姜片大火煮沸转中小火炖40分钟左右
6、加入玉米和山药大火在炖15分钟左右
7、最后放入盐和鸡精调味即可
8、最后用辣椒油、香油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精拌匀做蘸碟
9、盛碗开吃
小贴士
山药易炖熟不要放入过早，四川人吃排骨汤都喜欢用蘸碟蘸排骨吃不喜欢的可以省略

###其它资料参考###原料：精排、玉米、山药、蘑菇、姜片、料酒、花椒、盐、葱花、鸡精。
做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，山药也切成滚刀块。
3.先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
4.待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
5.重新备一锅清水，把排骨、玉米、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
6.待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。