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大龙虾直接蒸要多久( 二 )

生活百科龙虾


如果是虾球状清蒸，那么所蒸时间与龙虾本身的个头大小就没有关系了，一般大火蒸10分钟左右就行了 。
注意事项：
新鲜活龙虾烹饪前一定要放尿 。用筷子在虾尾处插进去，就会有水顺着筷子流出，这时候龙虾也没有劲了 。
清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
清蒸龙虾的做法：
蒸龙虾要把头和身切段，劈开 。上面铺一层生熟蒜茸(蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀)
铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可 。
也可以把虾子切块，同葱姜蒜一同下油锅煸炒，再加料酒，酱油，糖，水煮滚，接着放盐，一点醋翻炒 。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火 。
这个红烧龙虾直接连同汤汁一起铺在饭上面 。一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了 。

###其它资料参考###1、龙虾要蒸10-12分钟 。
2、普通大小500g的龙虾整个蒸10分钟即可，当龙虾每重100g所蒸时间就需要延长2分钟 。龙虾切块就与龙虾本身大小无关系了，直接蒸10分钟就行 。清蒸龙虾需要等水开后再放入锅中；还有蒸龙虾也不宜过久，过久肉质会老 。
###其它资料参考###八到十分钟就可以了，蒸的时候一定要按澳龙的尺寸准备锅里的水，让水量保证能盖过澳龙，1500克的龙虾需要蒸20分钟，少100克可以相对的来少蒸三分钟 。
蒸龙虾的做法
准备材料：龙虾、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许 。
步骤：
1、龙虾冲洗一下 。
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出 ， 清理出内脏和虾线后洗净 。
3、准备调料 。
4、把虾肉回到虾壳中 ， 依次先均匀地淋上白酒，撒上盐 ， 再把蒜末和姜末加入 。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟 。
6、打开盖子加上葱花 。
7、挤上少许柠檬汁即可 。

###其它资料参考###大火蒸10分钟能吃 。以下是清蒸龙虾的做法：
主料：龙虾850克
【大龙虾直接蒸要多久】辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许
1、龙虾冲洗一下 。
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出 ， 清理出内脏和虾线后洗净 。
3、准备调料 。
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐 ， 再把蒜末和姜末加入 。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟 。
6、打开盖子加上葱花 。
7、成品 。

大龙虾直接蒸要多久

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