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煮茶叶蛋怎么触发( 五 )

生活百科茶叶蛋


待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了 。
味道：有麻、茶、咸味 ， 咬在口中，有余香 。
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茶叶蛋做法四
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味 。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用 。将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用 。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话 ， 用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用 。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味 。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜 ， 不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦 。如果没有电饭锅的话 ， 那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些
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茶叶蛋做法五
材料：熟鸡蛋，酱油 ， 茶叶
做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳 ， 放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了 ， 开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了 。
嘴馋 ， 想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好 。...>>
问题九：茶叶蛋的简单做法 怎么煮茶叶蛋才好吃茶叶蛋属于小吃菜谱，主要原料是茶叶和鸡蛋；工艺是煮 ， 制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦 。茶叶蛋的原料：鸡蛋 茶叶蛋的配料：红茶 茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶 茶叶蛋的做法： 1、鸡蛋洗净 ， 冷水入锅，水开后煮八分钟； 2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹； 3、锅内重新入水 ， 烧开后将调料和红茶一并倒入锅内； 4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟； 5、关火，盖上盖子 ， 浸泡15个小时；
问题十：煮茶叶蛋的方法 怎样煮五香茶叶蛋五香茶叶蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 五香茶叶蛋的制作材料： 主料： 鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料 教您五香茶叶蛋怎么做，如何做五香茶叶蛋才好吃先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内 。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许 ， 用小火炖煮1小时左右即成 。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味 。
###其它资料参考### 茶叶蛋是用鸡蛋制作而成的，在早餐店里面就会有茶叶蛋卖，很多人喜欢在早餐的时候吃茶叶蛋，味道不错，但也不能每天都吃，否则会对健康造成危害，下面就来和看一下怎么做茶叶蛋 。
怎么做茶叶蛋需要准备鸡精 ， 糖，老抽，盐，五香粉，茶叶，香叶，花椒，八角，肉桂粉以及鸡蛋，先把鸡蛋清洗干净放进锅里面，加入适量的水 ， 用中火煮开后立刻关小火煮上两分钟，把火关掉焖2~3分钟 ， 弄好以后把热水倒掉，鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋 ， 一直到手可以拿住鸡蛋就开始敲，这是能够把茶叶蛋煮好吃的关键步骤 ， 然后放到锅里面重新加入适量的水调料，大火煮开改成中火把鸡蛋翻动 ， 加入适量的鸡精，用小火煮15分钟，把盖子打开，鸡蛋翻动一下，下面的鸡蛋翻到上面，让它均匀入味，煮好以后继续用小火煮15分钟，把火关掉茶叶蛋浸泡的时间越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的时候再次煮开就可以了 。

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