材料准备:猪肉、胡萝卜、香菇、米、菠菜、面粉
首先将米放入锅中加水煮粥 。然后将猪肉洗净切块,里脊肉有筋的话将筋挑去 。然后焯水,取出放凉 。用辅食机打碎成肉泥(没有辅食机可以用刀剁成肉泥) 。放入蒸碗里 , 再放一小勺面粉,放少许水,搓成肉丸 。肉丸放入蒸锅(没有蒸锅可以放入家里的电饭锅蒸笼里)蒸5-10分钟 。
等待期间将胡萝卜切段去芯,用研磨板研磨成糊状,备用 。香菇、菠菜洗净 , 菠菜留菜叶、去菜梗,香菇切块 。然后分别将香菇、菠菜焯水,取出放凉后分别剁碎备用 。
等肉丸蒸好后,将肉丸取出,此时用手捏一下肉丸,是有水出来的 , 这样肉吃起来就不会太硬 。等粥煮了第一遍,将香菇、胡萝卜、肉丸一起放进去,再煮第二遍 。这样的粥寄营养又好吃 , 肉丸吃起来也很水嫩,不会太硬 。等快要出锅时将菠菜放进去,增加维生素含量 。
宝宝7个月就可以吃肉泥啦,但是注意 , 未满一岁的宝宝不可以放盐的哦,家里有宝宝的赶紧学起来吧~
宝宝做的肉泥怎样才会比较容易吃!我自己理解的容易吃为宝宝爱吃且好消化,肉类是优质的蛋白质 , 妈妈喂宝宝的时候,可以和孩子爱吃的蔬菜一起做,既突出了肉味的鲜美,又不至于让孩子吃太多 。推荐几种肉的做法:
土豆香菇鸡肉泥
1.土豆、香菇切小块,鸡肉切薄片用柠檬汁进行腌制;
2.把鸡肉、香菇和土豆一起下入沸水中煮熟;
3.煮熟后的香菇土豆鸡肉泥一起用料理棒打成泥 。
4.香菇、土豆和鸡肉泥可以根据宝宝的喜好进行调整,如果宝宝肠胃不好或者饭量较少,可以多放蔬菜少放肉 。
清蒸鲈鱼
1.处理干净的鲈鱼放入盘子,在鲈鱼身子底下垫上生姜和葱,上锅蒸上10-15分钟 。
2.蒸熟后的鲈鱼挑出一部分给宝宝吃 , 剩下的鲈鱼身上放上葱丝,用热油浇透,到上蒸鱼豉油大人就可以吃了 。一条鱼大人小朋友都能吃 。
3.鲈鱼刺少 , 喂宝宝之前可以用手去试试是否有刺,小心卡到宝宝 。
胡萝卜虾肉馄饨
1.鲜虾去虾线虾壳,加入柠檬汁进行腌制 。
2.胡萝卜切小块 , 和腌制好的虾肉一起放入搅拌机中,加入一点点水 , 搅拌成胡萝卜虾肉泥 。
3.买的混沌皮横竖各一刀,切成四个小片,每个混沌皮上放一点点馅料,四边捏起来 。
4.小混沌也是用肉泥做的,宝宝九个月就可以吃了,吃的时候可以煮的稍微烂一点 。
想要让宝宝吃的好,妈妈们一定要多变花样 , 多花心思,不要总是吃一种肉泥,可以各种肉类换样去做!
不同月龄的宝宝,肉的做法都不一样 。
比如6~8个月的宝宝,咀嚼能力、消化吸收能力还不足以应对高营养密度的碎肉或者肉块,那么,家长可以折中选择肉泥来搭配米粉、粥、面条等,远比肉汤泡米粉、泡粥、煮面条的营养密度高,更适合宝宝 。
等宝宝大一些 , 已经具备一定的咀嚼能力,比如10个月左右,就可以逐渐尝试以碎肉、肉末等添加在宝宝的辅食中 。
添加初期,家长最好观察宝宝的便便中,是否有未消化的肉粒等,来进一步判断宝宝对碎肉的接受程度 。
另外 , 不同的肉处理方法也不同 。
小宝宝的辅食不能放调味品,家长可以稍微放一点番茄等调味、去腥 。
鱼肉尽量挑选刺少、肉质细腻的鱼类 , 比如鳕鱼、三文鱼等,在处理的时候 , 家长不妨用手仔细摸一摸,看看有没有刺 。
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