普洱茶买多了 喝不完 怎么保存( 二 )


注意事项一:温度
温度对普洱茶的存放有很大的影响,其存放环境的温度一般在20—30℃之间,这是最佳的转化温度 , 过高或者过低,都会影响普洱茶接下来的转化口感 。
注意事项二:湿度
除了温度,也要保证整个空间的湿度 , 相对湿度保持在65%—75%之间 。
如果天气过于干燥的时候,需要借助加湿机来适当增加空气湿度 。或者用湿毛巾来擦地 , 兼具除尘跟加湿功效 。如果天气到了非常湿热的时候,茶叶容易吸收空气中的水分,从而受潮 , 导致霉变,所以也要注意通风除湿 。
注意事项三:通风
普洱茶的转化是需要要“呼吸”的 , 氧气跟水分是它转化必不可少的因素 。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处,流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,有利于普洱茶内含物质自身的转化 。但是要注意了 , 这边所说的通风,可不是说直接将它放在风口处 , 普洱茶需要的通风是指适度流通的空气 。

###其它资料参考###短期内要品饮的茶,建议放在密封铝箔袋中保存 。撬茶时打开,取完时放回密封 。
除了密封铝箔袋 , 还可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等,只要确保密封性,就能避免氧化过度 。
有些人习惯将茶叶撬散放在紫砂罐中存放,其实 , 这样可能会导致氧化过度,减损茶品滋味 。
在面对有杂异味的老茶、涩味明显的新生茶、突然产生酸味的茶等有小毛病的茶时,放在紫砂罐中可以解决问题 。
因为茶品在紫砂罐中接触氧气,能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉 , 但如果放的太久,就会导致汤质发散、活性物质大量消解 , 因此并不建议将普洱茶放在紫砂罐中长期保存 。
长期存茶,掌握一个关键词:小环境的稳定性 。
如果期望普洱茶在岁月中越陈越香,最好的选择是密封保存 , 因为只有密封,才能很好地保持微生物小环境的稳定 。
怎么保持小环境的稳定性
第一 , 在清洁、避光、防潮的环境中密封保存 。
第二,紧压茶优先 , 越紧越好 。散茶接触空气面积大,容易氧化 , 不适宜长期保存 。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定 。
第三,存茶量越大越好 。越大,更有利于保持微生物小环境的稳定 。

普洱茶买多了 喝不完 怎么保存

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