二、油温不能过高，要低温炸制，炸制时间不能长，一分半到二分钟飘起就捞出 。
###其它资料参考###买的烤肠在家里的做法如下：
1、准备要吃的烤肠若干根，改刀 。
2、开火，热油，油热了就把烤肠下锅 ， 要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂开 。
3、撒辣椒粉、撒孜然粉，出锅即食 。
###其它资料参考###主料
热狗各种调料
12种酱料让热狗炫酷变身的做法步骤
1. 【传统搭配】
1/4杯番茄酱+1/2茶匙酱油+1茶匙新鲜柠檬汁
2. 1/4杯芥末酱+1茶匙马德拉斯咖喱粉
3. 千岛酱
4. 【创意做法】
焦玉米粒+Basil椒
5. 韩式泡菜
6. 墨西哥青椒+香菜（香菜的世界小编不懂…）
7. 迷迭香+洋葱
8. 凉拌卷心菜
9. 中式泡菜
10. 海藻+芝麻+鲣鱼
11. 芹菜盐+黑胡椒粉+辣椒面
12. 家里能找到的所有调料放一起（喂…这个配方也太没诚意了吧）
###其它资料参考###快来看一下热狗面食的做法：
用料：水150克 ， 酵母3克，面粉200克，
热狗馒头的做法步骤
步骤 1
各种材料混合后！揉成面团！室内1.5-2小时，发至两倍大！夏天室温发面特别快！不一定要2个小时，
步骤 2
发好的面！案板上撒干粉揉光滑！分成40克左右的面剂子！一定要多揉！不然整好出锅表面不好看！
步骤 3
家里没有热狗肠！用了火腿肠代替！揉成长条！长度是火腿的2-2.5倍
步骤 4
绕三圈或者四圈！收口朝下！
步骤 5
做完后面的！前面的基本完成了二发！直接上锅蒸就可以！上汽后蒸15分钟！蒸熟后3-5分钟后再开盖！
步骤 6
成品出锅！
###其它资料参考###1、一般用烤肠机开展烘烤的烤香肠全是专业的烤香肠，可是假如家里边没有专业的烤香肠得话还可以应用一般的热狗肠子 。
2、在开展烘烤以前一定要提早把烤香肠开展解除冻结，在解除冻结的情况下尽可能不能用开水或是是温开水开展解除冻结，要用凉水开展解除冻结，由于用开水解除冻结得话非常容易毁坏里边的营养元素 。解除冻结完以后菜能够放进烤肠机中开展烘烤，不可以把冷冻情况的烤香肠放进烤肠机里边开展烘烤，那样烘烤得话会烤肠机有挺大的损害 。
3、最后一步便是要沥干烤香肠的水份，随后设置烤香肠的温度，假如家里边人许多 得话温度能够调高一点，家里边人非常少温控在70度上下就可以了 。假如温度太高得话 ， 烤香肠便会裂开，在挺大的水平上面影响美观大方 。烤肠机烤香肠的流程实际上十分的简易，假如家里边有烤肠机得话能够尝试烤一下，假如喜欢吃沾料的烤香肠得话，还可以撒上一下番茄沙司或是是五香粉 。
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