南瓜煎饼制作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒 。
(2)搅好鸡蛋 。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来 。
(4)搭配醋酱油 。
水晶南瓜：
【原料】
南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒
【制作过程】
一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹 。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟 ， 使瓜内水分氽去而有光彩 。
二、将鸡切成1寸左右的厚片 。照上面粉蒸鸡的制法 ， 做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和） 。
三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好 。
南瓜粥：
原料：
米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克) 。
做法：
1、米洗净，水烧滚 ， 将米放滚水内，改用中火煲40分钟 。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2级》健O拾俸先〕霭辏冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味 。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成 。
煎南瓜：
南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克 。
1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味 。
2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金
黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
问题六：南瓜汤的家常做法 南瓜汤怎么做好吃用料
主料
南瓜500克
洋葱1/4个
水500克
辅料
食盐
1/2茶匙
黄油
10克
南瓜汤的做法
1.
洋葱切丝
2.
南瓜洗净去皮切成片或小块
3.
烧热锅，放入黄油，至融化
4.
加入洋葱炒香
5.
放入南瓜翻炒均匀
6.
加入开水，大火煮开，煮沸后转小火
7.
煮至南瓜软烂 ， 加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水 。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
问题七：南瓜汤怎么做好吃南瓜汤的做法
1.南瓜洗净切小块
2.锅中做2－3倍水
南瓜汤Op.jpg
3.加入南瓜
4.大火烧开 ， 转中火，再煮10分钟即可
南瓜汤nv.jpg
南瓜汤Ca.jpg
烹饪技巧
只要买到的南瓜好，就不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的 。当然，嗜甜如命的朋友或者买来的南瓜不甜的，可以适当加冰糖实食用 。
营养功效
1、南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶 。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以降低体内的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病 。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺，从而有效地防治癌症 。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用 。
2、南瓜的减肥效果在于 ， 含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱（贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食），不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低 。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅 ， 汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用 。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的“最佳美容食品” 。
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