但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜 ， 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
吃秋葵的禁忌
1、秋葵是可以生吃的 。因为秋葵比较嫩 ， 它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新 。
2、秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中 ， 口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新 。
3、秋葵生吃很方便，只需要清晰干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了，只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了 。
4、如果是吃常见的黄色秋葵的话，建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵 。
###其它资料参考###秋葵土豆泥（18个月宝宝辅食）的做法
用料 ：
土豆 200克、秋葵 150克、虾仁 50克、玉米 50克、银鱼粉 适量、牡蛎粉 适量、
淀粉 适量、酱油 适量、蚝油 适量 。
步骤：
准备好所有食材；
土豆蒸熟压成泥，秋葵焯水切圈；
虾仁切碎放入土豆泥中；
加入玉米粒；
加入银鱼粉、牡蛎粉；
土豆泥、虾仁、玉米粒、银鱼粉、牡蛎粉一起搅拌均匀 。用另外一个碗 ， 将秋葵圈沿着碗壁把秋葵放入，然后将搅拌好的土豆泥放入秋葵中间 ， 然后用力压一下，土豆泥与秋葵持平，最后把秋葵土豆泥倒扣在盘子上；
炒锅中倒入水淀粉、酱油、蚝油，熬煮期间要不断的搅拌，直至浓稠；
把煮好的水淀粉汁淋在秋葵上；
秋葵土豆泥完成啦 。
###其它资料参考###1周岁以后 。秋葵性偏寒凉，肠胃功能不太好的宝宝，吃了极有可能造成腹泻 。所以，要在宝宝一岁以后，消化系统比较完善的时候才能适当吃 。
宝宝吃秋葵有什么好处
1、助消化 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化 ， 益肠胃2、降血脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病3、耐缺氧 可提高耐缺氧能力4、保护肝脏 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效5、防治便秘 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌6、补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源 。
做法一 材料： 胡萝卜半根 ， 秋葵两根，洋葱少许 ， 儿童酱油，盐少许 。做法： 1.水烧开 ， 加少许盐，放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片 2.胡萝卜切薄片 3.热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻，加半勺酱油，加水盖盖焖至胡萝卜软烂 4.加秋葵翻炒片刻，加少许盐出锅即可
做法二 材料： 秋葵两根，玉米半根，鸡肉50克，黄油小指甲一片 做法： 1、用辅食机把切下的生玉米粒和鸡肉打细 ， 秋葵洗净切碎菜 。2、所有材料加点点细盐搅匀 。3、最后把黄油放在最上面入锅蒸十五分钟即可，奶香四溢!
做法三 材料： 秋葵两根、鸡蛋两个、酸奶适量 。做法： 1、秋葵洗净 ， 鸡蛋打撒，与酸奶一起拌匀 。2、 锅中加适量清水，烧开后加入秋葵煮熟 ， 约5分钟左右 。3、将秋葵切去两头，取中段备用 。4、开小火 ， 平底锅刷上一层薄薄的油，将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来 。5、蛋饼煎熟后熄火，将两段秋葵放在一侧开始卷 ， 借助锅铲和筷子，把蛋卷推到另一侧的尽头 。6、再继续将剩下的蛋液平摊，煎成薄饼，重复上一步的动作，一层一层将秋葵裹在里面 。7、秋葵鸡蛋卷完成了 ， 取小刀将蛋卷切成小块装盘即可 。
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