猪腰子那什么打汤 _腰子

猪腰炖汤放什么材料?？

文章插图
主料；猪腰子400克。
辅料；海蛎干100克、枸杞50克、食盐少许。
1、准备猪腰，海蛎干，枸杞。
2、猪腰买回来用盐水泡一个小时。
3、猪腰泡盐水的时候，同时可以做另一件事，就是把枸杞，海蛎干洗净，放锅里加冷水大火煮开，转小火煮半个小时。
4、猪腰盐水泡好，用清水洗五遍，放盐，味精，薯粉。
5、拌均匀。
6、将拌好的猪腰倒入，煮好的汤内。
7、放盐味精，煮10分钟即可。

文章插图
猪腰煲汤步骤。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
###其它资料参考###栗子核桃猪腰汤：原料:猪腰250克，栗子50克，核桃仁50克、猪瘦肉50克，姜片、盐各适量。做法：栗子去壳、皮。猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。锅入水烧沸，下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时，出锅前加盐调味即可。
麻酱腰片汤：原料:猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。做法：黄瓜洗净，切成蓑衣状，加少许盐抓匀，腌制10分钟。芝麻酱、盐、白糖、香油调匀，装小碟中。猪腰治净，切大片，加黄酒、盐抓匀，腌制15分钟，入沸水锅汆至断生，捞起沥水。锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜煮约2分钟，倒入腰片煮熟，加盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。

###其它资料参考###猪腰汤做法一，
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
做法二，猪腰木耳汤
材料
木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗
做法
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
3、红枣洗净，拍扁去核。
4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
做法三，麻油猪腰汤
材料
"猪腰一副","姜一大块","麻油适量","米酒适量"
做法
1:先将猪腰洗净，去除筋膜，用米酒与姜，腌一小时。
2:锅热下姜丝爆炒，
3:将猪腰下锅拌炒，变白八九分熟即先取出。