螃蟹什么煮粥 _螃蟹

螃蟹怎么煮粥螃蟹如何煮粥？

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1、煮螃蟹粥首先备好原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。
2、将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。
3、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。
4、将清理好的螃蟹切成小块备用。
5、洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。
6、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。
7、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。

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螃蟹粥好吃的做法：
主料：螃蟹 2只、粳米80克、糯米 80克。
辅料：姜片 3片、白胡椒粉1小勺、小葱 2根、盐适量。
步骤：
1、准备好原材料。
2、将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。
4、中间用勺搅动几下。
5、再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。
6、当粥熬煮到八成熟时加入姜片。
7、再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
8、煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀。
9、成品。

###其它资料参考###螃蟹粥的好吃煮法
【食材】：大闸蟹1只、大米半碗、清水半锅、姜1小块儿、料酒1汤匙、油1汤匙、盐3克、小白菜1小把。
【具体做法】：
1、首先需要把大闸蟹刷洗干净。准备一小盆清水，倒点儿白酒进去拌匀，把大闸蟹放进去浸泡十来分钟杀杀菌，然后用一把旧牙刷把螃蟹刷干净，再用清水冲洗两遍。
2、然后把大闸蟹剁开成小块儿，准备好姜片，吃螃蟹时离不开姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，两者是一对好搭档。
3、在处理螃蟹前，先把白粥煮上，水开后下米，边煮粥咱们边处理螃蟹。
4、热锅热油，螃蟹切面向下小火煎炒，同时把姜片放进去，烹入1汤匙料酒。
5、把螃蟹炒到变色香味飘出即可关火。
6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。
7、粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。
8、最后把小白菜儿洗净切碎也放进锅里，加点儿盐，拌匀之后就可以关火了。
9、它的美味，无法抵挡，最好的粥莫过于斯。宁可一年无肉，不可秋日无此粥。

###其它资料参考###菜谱简介
一道有关螃蟹的美味吃法―――用螃蟹来煮粥。螃蟹粥真的美味又可口，还营养丰富。下面，就为大家介绍螃蟹粥的做法。
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。