螃蟹什么煮粥( 五 )


螃蟹是有很好的清热解毒、滋肝阴、养筋活血、续绝伤、补骨添髓、通经络的作用,对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都是有很好的食疗的作用和效果,螃蟹里面含有的营养物质,对于身体是有非常不错的滋补的作用 。
螃蟹肉怎么取出我们首先就是将螃蟹清洗干净了,我们在买回来之后,螃蟹腿、蟹腮等里面都是含有大量的沙土,所以我们一定是要注意清洗干净了,不能马虎的 。
然后就是脱壳了,一定是要注意将螃蟹杀死了,毕竟螃蟹也是有生命的,不能够让螃蟹过于的痛苦了,而且容易将我们抓伤 , 死的动物吃起来也是使得口感更差 。
螃蟹最好吃的部位就是螃蟹壳顶部的小块肉了,所以大家就是用剪子将螃蟹胃下面的盖子剪去了,然后将六角形的片状物去掉了,将壳最里面的肉块取出来,然后我们就是将螃蟹的腿部剪下去了,螃蟹的腿里面存着很多的肉的,所以大家在蒸的时候一定是要将螃蟹大腿带上了 。
宝宝可以吃螃蟹吗宝宝也是可以吃螃蟹的,但是要注意在六个月之后,根据宝宝的消化状况,进行判断,可以尝试给宝宝食用一些,因为螃蟹里面含有容易导致过敏的高蛋白质,对于消化功能不完善的宝宝来说 , 就是会容易导致肠胃不适,容易引起急性荨麻疹的发生 。而且对于一些哮喘的宝宝来说,食用之后比较容易产生过敏,宝妈们就是要注意了 。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了,螃蟹海鲜粥的做法了,我们想要吃这款食物吃的比较顺心的话 , 大家就是要很好的注意将螃蟹肉取出来,然后就是会吃起来方便很多 , 很多人都是没有咋吃过,大家就是不妨现在就行动试一试吧 。

###其它资料参考###螃蟹粥怎么煮
蟹粥做法有多种,讲究火候与配料 。大致做法是将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹,待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等,可依个人口味而定);熬熟后 , 在起锅前加油、盐、味精等调料,即可收获一锅蟹粥 。
粥里挥溢着一股香浓的蟹香,不咸不淡,又有着微微的甜,顺喉入胃之时,有一种说不出的爽 。再咬一口螃蟹,感觉是肉脂丰腴的那一种,味道鲜美 , 咸淡适中,无需蘸料相佐 。当然,也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥 , 拌以相关调配料,其味同样鲜美可口 。蟹粥所配材料不同 , 人们所享受的风味也不同 。
螃蟹粥的家常做法
做法一:螃蟹粥
材料:螃蟹两只,糯米和粳米100克 , 姜,鸡精 , 葱适量 。
1、将糯米和粳米混合,洗净,加过量的水, 开大火煮开,再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净,接开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下 。再从螃蟹两头剁开,去除螃蟹上的杂质,再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。再倒入出处置好的螃蟹 , 加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味,最初倒入小葱末搅拌平均 。
做法二:蟹肉粥
材料:螃蟹两只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅先把粥煮好 。当高气压一上来时,就马上熄火;
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开;
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用;

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