杏仁茶的好吃做法？？
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杏仁茶的好吃做法
做法一
原料：
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
制作方法：
1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；
2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；
3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶 ， 随即舀入桶中保温 。
4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可 。
做法二
材料
杏仁茶
主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）调料：冰糖
做法
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀 。
2、另取一空碗 ， 把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用 。
3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水 。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状 。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水 ， 令杏仁茶不会太干稠 。
6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀 。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳 。
贴士
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富 。
2、调蛋液时加些许油 ， 可令杏仁茶的口感更香滑 。
3、杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味 。
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杏仁露
材料
去皮南杏仁15克，清水一杯 ， 冰糖少许，去皮北杏仁15克
做法
1.杏仁用热水泡30分钟左右，
2.然后和清水放进豆浆机或搅拌机打成杏仁汁，
3.去渣后放到锅里，加入冰糖.小火煮开5分钟后，即可饮用.如果加进牛奶口感更加顺滑.
杏仁茶
材料
80 克 南杏 （甜杏仁） 或 3/4 杯
20 克 北杏 （苦杏仁）或 1/4 杯
50 克 白米 或 1/4 杯
5 杯水
冰糖适量
做法
1 把杏仁和白米洗干净，泡水一个晚上，第二天沥干水，加3杯清水搅拌 ， 过滤出杏仁奶，把杏仁渣再次加两杯水，再搅拌1-2分钟，过滤挤出二遍杏仁奶 。
2 加冰糖中火煮滚，小火煮15-20分钟 ， 就可以喝了 。
注：北杏有微毒，所以量要少，杏仁茶一定要煮透 。
###其它资料参考###杏仁茶怎么做？
材料：杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖适量、糖桂花或蜂蜜适量 。
做法：
1、甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮 。同时将糯米浸泡2个小时 。
2、剥好皮的杏仁用水冲洗干净，和泡好的糯米一起倒入搅拌机中，泡糯米的水一起倒入 。
3、将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊 。
4、把一块干净纱布铺在大碗上 ， 将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了（这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑，如果不在意口感的话，这一步可以省略 。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉 ， 可以放到粥里、或煮到饭里一起吃） 。
5、将杏仁米糊倒入砂锅中，再加入2碗水，小火加热，中间要不时搅拌以防沾锅 。
6、煮开后，放入冰糖 ， 待冰糖煮至融化，再继续煮至汤有些浓稠，或自己喜欢的浓度即可 。
另一种做法，
