鲜人参煮什么汤好喝 _人参

人参和什么煲汤最好？

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人参和鸡煲汤好，做法如下：
主料：老母鸡一只、人参一根。
辅料：红枣四个、枸杞子10只、糯米10克。
步骤：
1、老母鸡一只清洗待用。
2、鲜人参清洗好待用。
3、起锅放入清水烧开，放入姜片葱段，料酒，将鸡放入锅中，焯水去腥。
4、放入砂锅内。加入人参，葱段，姜片。
5、大火煮开后，放入糯米红枣枸杞，小火慢炖三个小时。
6、成品。

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人参可以煲什么汤？人参作为一种名贵中药物，野生人参已经炒至天价，日常生活中我们常见的人参大多都是人工种植的。人参是大补之物，具有大补元气、复脱固脱之功，因此日常生活中可以与老母鸡、鹌鹑等煲汤，都是对身体特别滋补的。下面就跟大家介绍一下人参鹌鹑汤的具体做法和功效。
人参鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，鲜人参20g，猪瘦肉100g，桂圆肉10g，生姜数片，料酒，食盐。
做法：
靓汤品评：此汤中的人参补气固脱、生津安神；鹌鹑补中气、壮筋骨、止泻?。还鹪膊挂嫘钠ⅰ⒀采?。因此，此汤不仅可以补中益气、安神健脾，而且还可以宁心益智、养血生津，特别适合身体虚弱、大病初愈、体弱咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱、心神不宁、健忘、惊悸失眠以及失血后引起的休克、虚脱等症。
人参功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。体虚欲脱，肢冷脉微，功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。
主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦?。?反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦?。?反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
人参鸡汤是一道美味的菜肴，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的传统料理之一。
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。