土豆和鸡翅要炖多久才熟( 四 ) _鸡翅

3、土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。把蒜包好拍一下并用刀剁碎，把啤酒打开，把姜末准备好，待用。
4、平底锅烧热，放少许植物油，把土豆块入锅中，翻炒至两面金黄。
5、炒锅烧热倒入植物油，把一大勺(使用平日吃饭时用的小勺)白砂糖入锅，炒到变为棕色，把氽过水的鸡翅根倒入锅中，翻炒均匀。
6、往锅中分别放入适量生抽、黄酒，蚝油可稍多一些，翻炒均匀。
7、煎好的土豆倒入锅中，翻炒均匀。将准备好的蒜碎、姜末放入锅中，如果觉得颜色过浅，可放少许老抽，适量的盐，再倒入半听啤酒，与食材齐平即可，盖上锅盖小火焖炖25分钟左右。
8、大火收汁，翻炒，汁收干后出锅，装盘，用香葱做个装饰。
9 此菜美味可口，土豆绵软，鸡翅根十分入味，是个下饭的好菜品。