有什么鱼可以炖土豆 _土豆

鲳鱼炖土豆条的做法，鲳鱼炖土豆条怎么做好吃？

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主料
鲳鱼：1条
土豆：1个
辅料
老抽：1匙
米醋：1匙
一品鲜酱油：1匙
食用油：适量
五香粉：适量
葱：适量
蒜：适量
盐：1/3匙
白糖：1/2匙
姜：适量
具体步骤
第一步
1.鱼去除内脏，两面切花刀。
第二步
2.土豆去皮，切手指粗细的条。
第三步
3.葱蒜切末，姜切片。
第四步
4.把葱姜蒜放进小碗里，加一匙老抽，两匙一品鲜酱油，一匙料酒，一匙米醋，半匙白糖，少量五香粉。
第五步
5.把所有调味料搅拌均匀。
第六步
6.锅里倒油，加土豆条炸至金黄捞出。
第七步
7.捞出土豆条之后煎鱼，两面煎至金黄捞出。
第八步
8.把调味料倒进油锅里煸出香味，加适量清水。
第九步
9.把鱼和土豆条一起下锅，小火慢炖，二十分钟左右，汤汁收干既可。

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制作方法：原料
【有些地方不用五花肉】
土豆500克，鲟鳇鱼300克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
制作
①将土豆去皮切块，五花肉切片。
【有什么鱼可以炖土豆】②鲟鳇鱼浸泡后切块或片，入油锅略煎至两面金黄色。
③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲟鳇鱼、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
特点
美味可口。
小贴士
土豆是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。
###其它资料参考###准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量。
1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。
2、锅中袭倒入食用油，加热后将姜片放百进去爆炒。度
3、然后往锅中倒入1．5L的水，并将鱼一知起放入锅中。
4、放完几滴鱼之后，再往里面倒入米醋，可以去除腥味，大火烧开后转小火煮十分钟。
5、然后将土豆一起倒入到锅中，继续煮十五分钟左右道。
6、最后煮好之后，起锅装入碗中即可以食用。
扩展资料：
1、马哈鱼的形态特征
一般体长60厘米左右，体延长而侧扁，头后逐渐隆起，头大而侧扁，口大，吻端突出，微弯，形似鸟像，生殖季节时雄鱼突出最为明显，相向弯曲如钳形，使上下颌不相吻合，眼?。状螅?鳞细?。嘞呙飨?。
背鳍后方有一个很小的脂鳍和臀鳍相对，尾鳍浅叉形，体色变化较大，自海洋进入淡水之初，背和体侧黄绿色，逐渐转为青黑色，腹部银白色，两侧有10～12条斑纹。
2、哈鱼的价值
大麻哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。含蛋白质为14．9－17．5％，脂肪为8．7－17．8％，水分为61．4％，每100克含有1384卡热量，钙50毫克，磷153毫克，铁1．9毫克。
此外，还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。
参考资料来源：
百度百科-马哈鱼