###其它资料参考###一道冰凉爽口青芒果材料
青芒果(仅果肉)2500克、盐巴适量、冰糖1000克 。
做法
1、
青芒果洗净后削皮切开挖出中间的果核还有附着在果肉上的一层膜然后切成大小适中的薄片装进大锅中撒上适量的盐巴溶出芒果青本身的涩味用手轻轻拌匀后在上方压上重物静置约一个小时之后会看到芒果青都生出涩水来了
2、
倒掉腌渍后生成的涩水然后再用清水冲洗掉多余的盐味用手将水分压出后装进大锅中一层芒果青；一层冰糖以这样的方式堆叠后静待冰糖融化 (约莫两个多小时)
3、
融化的冰糖还是会化成糖水待冰糖全都融成糖水之后即可整锅送进冰箱冷冻食用时以汤匙挖取适量出来食用即可※中间可以稍微翻动使冰糖均匀融入青芒果中 。酸酸甜甜的好滋味冰冰凉凉的好爽口好吃又不繁琐 ， 简单易做是超赞的夏日圣品喔 。
青芒果食用功效：【1】疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效 ， 对于晕车、晕船有一定的止吐作用；【2】抗癌抑癌：青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用；【3】养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素 ， 可以起到滋润肌肤的作用；【4】祛压降脂：防治高血压、动脉硬化；【5】通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处；【6】杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
###其它资料参考### 没熟的青芒果怎么吃
没熟的青芒果怎么吃，很多人都喜欢吃芒果 ， 熟的食物一般比生的食物健康，但是生芒果的味道是酸酸甜甜的 ， 也很好吃，而且吃起来感觉脆脆的 ， 那么没熟的青芒果怎么吃？
没熟的青芒果怎么吃1蘸辣椒粉吃
1、未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜 。做法：
1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；
2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；
3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃 ， 十分好吃 。
糖醋青芒果
另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错 ， 爽脆、酸甜可口 。
做法：
1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；
2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦 。
不爱生吃可放熟吃
如果觉得不爱吃酸味的腌制芒果，或者觉得麻烦不做的话 ， 也可以将其放置成熟之后食用，这样的青芒甜度会高些 ， 口感也会软些，但是若追求口感生硬的甜芒果，建议将其放入冰箱保鲜，避免成熟导致口感改变 。
大青芒很硬可以直接吃吗
1、可直接吃的情况
由于芒果的种类很多，而目前，广西有一种酸芒果，它的大小跟手掌差不多大 ， 切开之后果肉无核，是专门作为青硬芒果直接食用的，不会产生不利反应 。
2、不可直接吃的情况
而通常普通的未熟大青芒 ， 一般不建议直接食用，由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质，食用容易导致嘴麻和过敏，需要经过处理再食用 。具体操作参考以上做法 。
青芒没熟吃了会中毒吗
若是食用了普通的没熟青芒，可能会出现不适反应，但并不是中毒 。
