小金瓜还很适合中老年人吃，因为它具有很好的保健功效，抗癌防癌是我们现代人都需要的 。但是小金瓜不太适合体虚内寒的人和腹泻者食用，大家需要注意 。
###其它资料参考###蔬菜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且多吃蔬菜，对促进人体消化，都是有着很好的帮助，而且蔬菜对人体健康没有损害 ， 有很多人在减肥的时候，都是会选择蔬菜，那蔬菜中金瓜是很多人喜爱吃的，这类食物对人体肠胃功能改善上效果非常不错，金瓜的做法大全中都有什么样的方法 。
很多人对金瓜的做法大全中，金瓜的一些制作方法并不是很清楚，这样的蔬菜在制作上，也是有着一些不错的方式，下面就详细的介绍下 ， 使得都有一些认识 。
金瓜的做法大全：
金瓜米粉
材料：南瓜(去皮去籽净重)600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙 ， 酱油2大匙，盐1又1/2小匙 。
调味料：酒1大匙，酱油半大匙，太白粉1小匙 。
做法：
1.南瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用 。猪肉切丝，放入调味料抓匀 。
2.烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置 。
炒锅加热两大匙沙拉油，放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀 。从盆里取出米粉 ， 用刀交叉大切两刀(就像切蛋糕那样，切成四个扇形) ， 入锅与配料翻炒均匀即可 。
咸蛋金瓜
材料
金瓜400g(去皮，切片)
咸蛋黄3粒(煮熟)
咸蛋白半汤匙(煮熟，压碎)
蒜茸1汤匙
辣椒2条(切粒)
咖喱叶2支
牛油4汤匙
面糊(混合均匀):
普通面粉100g
发粉1茶匙
盐半茶匙
胡椒粉适量
水约150ml
油4汤匙
做法
1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂 。
2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊 。
3、锅中热油 ， 把金瓜沾上面糊，炸至金黄色 ， 取出沥干油分 。
4、把牛油放入锅中煮溶，加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀 。
5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可 。
以上就是对金瓜的做法大全中，一些制作金瓜不错方法，在制作的时候 ， 都是可以按照以上方法进行制作，但是要注意的是 ， 制作金瓜的时候，在食材搭配上也是要合理 ， 这样吃的时候，对人体健康才不有任何损害 。
###其它资料参考###金瓜的做法
关于金瓜的做法，只有想不到，没有做不到的，每个地区对于金瓜的烹饪方法都是有所不同的 ， 饭店和家常的做法也是不尽相同 。那么我们今天就为大家介绍几种关于金瓜的家常做法，不仅简便，而且还十分的好吃 。
1、清蒸金瓜
首先准备好金瓜，将金瓜的皮去掉 ， 并且切成均匀的小块 。其次，将金瓜放入大碗中，然后加入适量的冰糖 。最后放到锅中蒸上20至30分钟即可出锅食用，在金瓜蒸到八成熟时可以在表皮上撒上8颗枸杞 。清蒸金瓜不仅保留了金瓜大部分的营养成分，而且还维持了金瓜原本的口味 。
2、乱炖金瓜
乱炖金瓜需要准备的食材有五花肉、四季豆、青瓜 。做法：首先将五花肉切成2厘米厚的小块、四季豆去头去尾洗干净、金瓜切成均匀的小块 ， 然后用微波炉叮软 。其次，往锅里面放一点油，五花肉下锅炒至金黄色 ， 再倒入四季豆和金瓜翻炒 ， 直到金瓜融化成泥糊状后均匀的裹住五花肉以及四季豆时再加盐 。最后倒入微量的水，盖上锅炖10分钟至15分钟即可出锅 。
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