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洋姜怎么做好吃洋姜也叫鬼子姜、菊姜、菊芋，是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分 ， 其中富含淀粉、菊糖等成分 ， 烹饪方法非常多 ， 可以凉拌、清炒、炒肉、腌制 。
一般凉拌、腌制着吃的洋姜，吃起来是脆脆的口感 ， 炒的时间短，吃起来口感也比较脆 。
但是如果洋姜炒久一些，或者放点水煮一煮 ， 洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感 。
凉拌洋姜的做法【洋姜怎么做好吃 怎么腌制洋姜好吃】食材：洋姜200克，食盐、醋、麻油、鸡精、生姜丝、蒜末适量 。
做法步骤：
1.洋姜洗净，去皮，切成丝 。
2.洋姜丝放入碗中，加入盐、白糖、米醋、麻油、鸡精、生姜丝、大蒜末拌匀 。
3.放置0.5-2小时左右，洋姜入味之后会更好吃 。
洋姜炒肉的做法食材：洋姜200克 ， 五花肉100克，大蒜、油、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒适量 。
做法步骤：
1.洋姜洗净 ， 去皮 ， 切片；大蒜切碎 。
2.五花肉切片，加入盐、鸡精、生抽腌制一下 。
3.锅内放油，先放大蒜，然后放入肉片，翻炒 。
4.肉翻炒至变色后，加入洋姜继续翻炒 。
5.放入料酒、蚝油、盐、鸡精，炒至洋姜软熟，即可出锅 。
洋姜粳米粥的做法食材：粳米100克，洋姜150克，油、盐、水适量 。
做法步骤：
1.提前将粳米洗净，放入水中，加2ml油，浸泡8小时 。
2.洋姜仔细洗净，去皮，切成小丁 。
3.锅中加入水烧开 ， 加入粳米，大火烧开 。
4.加入洋姜?。?改小火，熬煮至浓稠 。
5.最后加盐调味即可 。
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