经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

清水煮菜要多久可以吃( 二 )

生活百科青菜


2、煮白菜前应泡多长时间，是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，没有化肥 ， 清理干净就可以如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以 。
###其它资料参考###清水煮要1分钟，煮的时候先放茎再放叶子 。
第一步：将空心菜清洗干净 ， 梗和叶分开放在两个盘子 。
第二步：锅中放清水烧开，放一点食盐，先下入空心菜梗部分，煮30秒 。
第三步：到时间后再下入叶片部分，再煮30秒 。
第四步：煮好的菜梗和叶片捞出后过凉水后即可食用 。

###其它资料参考###清水煮花菜要煮三分钟左右 。花菜煮的时间不要太久 ， 煮太久会影响花菜的口感 。花菜含有大量的维生素等矿物质，不管是炒花菜还是水煮花菜，建议都不要让花菜在锅里待的时间太久，以免破其中的营养物质 。部分人在做花菜时会将花菜茎部切掉 ， 其实花菜茎部的外皮含有丰富的营养物质，可以食用 。
花菜 ， 别名花椰菜，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种，原产于地中海沿岸，中国各地皆有种植 。花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质 。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效 。花菜根系发达 ， 再生能力强，适于育苗移栽，0℃以下易受冻害 ， 25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖 ， 适温20-25℃，花球形成要经过低温春化阶段 。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格 ， 既不耐涝 ， 又不耐旱 。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好 ， 适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长 。
###其它资料参考###在开水里面煮5-10分钟就可以 。
青菜的家常做法
一、胡萝卜炒青菜
食材
青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精 。
做法
1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的胡萝卜翻炒一下 。
3、接着 ， 合入切好的青菜翻炒至断生 。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成 。
二、水煮青菜
食材
青菜、蒸鱼豉油 。
做法
1、青菜洗净
2、起油锅 ， 下青菜
3、快熟时倒入蒸鱼豉油出锅 。
三、香菇青菜
食材
青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油 。
做法
1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净 。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水 。
3、捞出控干，码放在盘中 。
4、锅内放油 ， 油热爆香葱碎 ， 下入香菇煸炒 。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟 。
6、汤汁收干加入盐 鸡精调味 ， 芶入薄芡 ， 淋入香油 。
7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可 。
四、青菜烧油面筋
食材
上海青、油面筋、虾仁、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉 。
做法
1、虾仁用清水浸泡备用，青菜洗净菜梗和菜叶分开切好 。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入菜梗翻炒 。
3、加入油面筋再倒入海米翻炒 ， 加入蚝油，生抽 。
4、再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味 。
5、再把青菜叶倒入翻炒变软 。
6、最后加盐调味 ， 淋入水淀粉勾薄芡关火 。

相关经验推荐


上一篇：青椒甘蓝馅饺子怎么做

下一篇：黄瓜虾皮和鸡蛋是什么味