做法4：荞麦饭
准备食材如下：大米100克，荞麦50克
具体做法如下：先将荞麦用清水浸泡10来分钟左右 ， 这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好，泡好的荞麦和大米，清洗干净 ， 按常规的放水量和时间煮饭即可！
做法5：荞麦馒头
准备食材如下：荞麦面粉300克，水180克，酵母(干)2克
具体做法如下：荞麦面粉和酵母水揉成光滑的面团，揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞，发酵完成的荞麦面团 ， 移到揉面垫上揉一会，排出气孔，然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较?。?一顿吃一个也毫无负担 。放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟，大火上汽后再蒸20分钟 ， 关火后焖3分钟 后再打开锅盖 。好吃营养的荞麦馒头就做好了 。
###其它资料参考###1、将荞麦米和大米洗净，荞麦米提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟 。2、锅中加入足量的水，烧开 。
3、将洗净泡好的荞麦米、大米放入锅中 。煮开后，搅拌一下，防止黏锅底 。转小火，继续熬约40分钟 。
4、煮至汤汁浓稠，开始冒大泡时即可 。
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