2、做法二:
材料：粉干适量，鱿鱼一只，丝瓜一根，糟菜适量 ， 香肠一根，葱适量 。
做法：将粉干和清水同时入锅 ， 盖上锅盖 ， 放在电磁炉上 ， 待水沸腾 ， 然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用 。将糟菜退冰，切成小条状 。还有葱和香肠都要切，丝瓜洗净，削皮，切块，放碗里备用 。鱿鱼放水里退冰 ， 洗净，切成条状，放碗里备用，将油锅烧热 ， 先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒，然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿 ， 起锅时加点味精即可出锅 。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺虾十只 ， 鸡蛋2个，鱿鱼适量，瘦肉适量，青菜适量，色拉油适量，盐适量 ， 味精适量，料酒适量，葱适量，清水适量 。
做法：粉干先放在清水中泡上三个小时，准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉，青菜，葱，鱿鱼丝（鱿鱼切成丝 ， 放在烧开的开水中捞一下，方便炒用），青菜切断 ， 瘦肉切片或者切丝都可以的 。鸡蛋打散，可以放入点盐，如果喜欢吃嫩的鸡蛋，可以放入一汤勺清水，搅拌均匀，汤锅放入大半锅的水 ， 烧开 。把泡好的粉干，清洗一下 ， 然后放入烧开的开水中 ， 捞一下，等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用，在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下，把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来，倒入油，先把鸡蛋炒熟，然后装盘，待用，另起油锅然后倒入瘦肉，翻炒断生，放入鱿鱼丝和青菜，翻炒，放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒，翻炒一下，倒入清水，盖上锅盖，等水快要烧开时，放入盐三小勺，等汤烧开后，把刚才捞起的粉干，放入汤中，用筷子搅动一下，盖上锅盖，等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下，然后放入刚才炒好的鸡蛋，还有撒入葱花 ， 最后关火，盛入碗中即可 。
###其它资料参考###用料
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡精 适量
酱油 适量
葱、榨菜、青菜等其他你爱吃的 适量
快手！零失败！温州煮粉干的做法
锅里开水煮好，然后下粉干，期间有要煮熟的食材可以一起放进去，比如干虾可以早点放，青菜晚点放等等 ， 根据自己的需要 。（以前在家的时候我特喜欢放几只干虾进去，超好吃）
在煮粉干的同时，烧壶开水备用 。然后把调味料加到个大碗里，就是上面五种 ， 喜欢榨菜的可以放点榨菜 ， 味道也超棒 。还有葱！葱我觉得放进去超香 ， 所以不讨厌葱的朋友建议放哦?。ㄈ绻疾环啪透芯踔皇堑魑读系奈兜?nbsp;， 少了丰富的层次感哈哈哈 。要好看点的话最后放也可以）之后等粉干煮熟后，把开水冲到碗里，入粉干与其他虾呀菜呀蛋呀 。然后美味的粉干就好啦！
真的炒鸡简单又快速，还可以放自己喜欢吃的东西 。
小贴士
这里是我个人超爱的往里加的食材：青菜！榨菜！葱！煎蛋！干虾！香肠！对还有咸菜?。。?
###其它资料参考###一、家常煮粉干/更多做法
1.粉干用热水泡软后沥干水分备用
2.猪肉切片，鱿鱼切丝，花蛤洗净
3.油锅热油，先放入肥肉煸炒出香味
4.依次投入瘦肉，鱿鱼丝 ， 花蛤，翻炒片刻，调入虾油激出香味
5.再放入香菇和榨菜，翻炒
6.最后投入白菜，炒至出水，焖一会
7.加入开水，煮一会 ， 调入盐和味精
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