青菜炒面条怎么做好吃？
文章插图
面条一盒，200G左右
2
青菜、五花肉片，小葱、辣椒都准备好
3
锅内水烧开后，下面条
4
油烧到6－7成热时，下葱、辣椒，肉片 ， 炒散
5
加入些黄酒和酱油，翻炒
6
放入青菜，翻炒一分钟左右
7
加入已经煮熟了的面条 ， 加红烧酱油和美味鲜两种酱油 ， 鸡精
8
只要面条都上色，就可以装盘了
END
注意事项
1、面条要入开水，煮熟后再炒 。不要煮烂了，也不要夹生
2、酱油要加红烧的和美味鲜两种 。红烧酱油是为了上色，美味鲜是调味 。。加了美味鲜，就不要再加盐了
3、最后炒面的时候，只要面条都上色了，就可以出锅
文章插图
青菜炒面的食材准备：熟蒸面、青菜、包菜适量、葱、蒜适量、油、盐适量、生抽、老抽适量、孜然粉、辣椒粉适量
青菜炒面1.先将之前准备好的熟的蒸面、青菜以及小包菜处理好 。
2.熟蒸面撑开后，放在一个干燥的盆里，备用 。
3.青菜和包菜根据个人的喜好，切成条状、丝状或者片状即可 。
4.葱和蒜也洗净切成合适的大小放在一边 。
5.然后在锅中倒入食用油，烧热锅后再加入葱和蒜炸香 。
6.炸香后再放入之前处理好的青菜和小包菜进行炒制炒到断生的时候 ， 就可以放入熟的蒸面 。
7.炒制一段时间后再加入适量的生抽和老抽，搅拌炒制一段时间后再撒上洒上一些孜然粉和辣椒粉 。
8.如果觉得锅快干了，可以加入一点水，稍微焖一下 。等到水分炒干后，出锅之前加一点点的盐进行调味 。全部搅拌均匀后就可以关火装盘了 。
###其它资料参考###主料
面条一盘
辅料
葱花适量油菜两棵
胡萝卜丝一小碟盐适量
老抽一勺
青菜炒面的做法步骤
1. 取面条一盘
2. 放入开水中煮熟 。大约七分钟左右 。注意煮的时候要经常翻滚，避免糊锅底
3. 将煮熟的面条凉水冲洗至不黏稠 ， 捞出放入盘中 。
4. 将事先备好的葱花油菜胡萝卜丝放入油锅中翻炒一小会儿即可，倒入面条翻炒几次后，加盐适量，加老抽适量 。辅料可根据自己的喜好随意添加 。
5. 翻炒均匀后即可出锅 。为了防止糊锅底 ， 可以在翻炒的过程中加适量的水 。
###其它资料参考###食材：两人份：挂面150克、鸡蛋2个、油30克、精盐3克、酱油5克、辣椒粉、绿豆芽、小油菜适量 。
做法：
1、把干面条下到开水锅里煮到白芯时捞出，拌进2茶匙油翻拌均匀 。然后用筷子把抖散，防止面条黏连成坨 。把小油菜洗净掰成小段，绿豆芽用清水淘洗后控净水 。
2、炒锅里倒入剩余的油，烧热后把鸡蛋直接磕进锅里，用锅铲翻炒成蓬松的鸡蛋穗 。
3、放进准备好的绿豆芽和小油菜，调进盐 ， 用大火翻炒入味 。
4、把煮好的面条抖散放在蔬菜上 ， 用锅铲把面条和蔬菜翻炒均匀 。
5、调进酱油提鲜，倒进一小勺清水，然后继续用锅铲翻炒，一直炒到面条干爽 。喜欢辣味的可以撒进辣椒粉，炒匀就可以出锅 。
###其它资料参考###炒面条的制作方法和步骤如下：
用料：干面条150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜3片、蒜1瓣、盐少许或不放、鸡精少许、生抽2勺 。
步骤：
1、火腿肠切片，鸡蛋我喜欢直接煎的，也可以打散备用 。
