问题二：山药在冰箱里放久了还能吃吗？可以吃的，山药放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年 。
山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入 。
其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高，离墙堆放 ， 以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次 。这样就可以安全度夏；春末至秋初，应每个星期检查一次 。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒 ， 再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈 ， 可在山药上面遮盖薄纸 ， 以免晒裂发黄） 。
短期保存
为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以利保存：
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻 。
2、烹调时不需要解冻 ， 俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质 。
3、山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象 ， 可安心食用 。长期保存
如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天 ， 山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大 。
如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋 ， 短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可 。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜 。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来 。
问题三：山药应如何保存 ， 是放在冰箱里好，还是常温保存比较好？短时间（1个月以内）的话 常温保存就行（ 避光 通风 阴凉 干燥的柜子里就行 ），长时间的话 就是冰箱里 。
问题四：山药削皮后放冰箱能保存多久2day
问题五：山药需不需要放在冰箱里呢？不需要 不用削皮放阴凉处就可以了 要吃的时候再处理
问题六：山药能放在冰箱里吗？当然可以，温度控制在3---5度冷藏就可以了 。
问题七：山药的保存期有多久 山药如何保存山药的保存期铁棍山药一般在降霜前收获，年前这一段时间是销售旺季，恰逢春节，许多客户也购买了铁棍山药礼盒，保存期到底有多久呢？铁棍山药应放在干燥，阴凉，用纸袋或纸箱遮盖，般十月底出土能放到春节后 ， 可以放在冰箱里，4度是最适宜的温度 。切勿用塑料袋 。山药怎么保存 山药如何保存许多农户种植大量铁棍山药，一是销售不出去，如何保存就成了很头疼的问题，保存不对极易发生铁棍山药发芽这种情况 ， 造成巨大损失 。那么今天就来说说山药如何保存 。总体来说铁棍山药保存的环境要做到三点：干燥，通风，避光 。山药怎么保存最好呢？由于山药含有多量的粘液和淀粉, 如果受潮则易变软发粘, 发霉, 皮色变黄, 并最易生虫, 故在贮藏过程中应防止湿气的侵入．其具体方法是: 宜用木箱包装, 箱内用牛皮纸铺垫, 箱角衬以刨花或木丝, 然后将山药排列整齐装入, 上面同样盖纸, 钉箱密封, 置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高, 离墙堆放, 以利通风透气 。友情提示：贮藏山药的房屋一要经常彻底清理；平时门窗要关闭严密，所有的洞隙要堵死 ， 以防老鼠进入；二要防烟气薰蒸 。
问题八：山药能放冰箱冷藏吗可以呀，最好用保鲜膜包好 。不然放久了容易烂 。
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