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怎么煮八宝粥又快又烂提前浸泡八宝粥中的原材料大多是以五谷杂粮为主，相对来说质地会比较坚硬，因此建议将原材料置于温水或冷水中浸泡几小时，直至其膨胀变软后再煮会更容易煮烂 ， 因为在浸泡的过程中，这些五谷杂粮吸足了水分，其质地就会变得比较松散，再将它们放到锅里面煮就比较容易煮烂了 ， 浸泡的时间越长 ， 煮起来就越容易烂 。
开水熬煮很多人在煮八宝粥的时候都是用冷水直接熬煮 ， 但是为了能更快的将八宝粥煮烂，建议可以加入开水熬煮，开水下锅熬煮由于食材内外温度不一样，会产生压力，使其表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，因此也就能更快煮熟；另外，用开水熬煮一般更不容易糊锅 。
高压锅煮为了能让八宝粥可以更快的煮烂，建议可以选择用高压锅熬煮，因为高压锅中的压力比普通砂锅要高 ， 而且密闭性很强，用它来煮八宝粥所需的时间会要短很多 。
八宝粥怎么煮不烂时间不够的原因八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟 ， 所花的时间会更长 ， 因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原因，建议可以再多煮一会儿看看情况 。
提前加糖的原因八宝粥若是很难煮烂，还考虑是由于提前加了糖的原因，若是在煮的时候就把糖加进去了，那么其中的糖分就会进入到食材中，降低食材对水的吸收能力，从而就导致八宝粥很难煮烂 。
煮八宝粥要放多少水建议食材和水的比例为1:15 。
煮八宝粥放水的量并没有严格的要求，根据自己的喜好进行添加即可，但是要注意不可过多或过少，水放得太多 ， 会导致煮出来的粥特别稀，影响口感，而水放得太少则容易糊锅，一般建议八宝粥材料和水的比例为1:15就可以了，这种比例煮出来的粥相对比较粘稠 ， 如果喜欢稀一些的 ， 可以适当增加水量 。
煮八宝粥的步骤步骤：
1、将八宝粥的材料淘洗干净 。
2、然后放入清水中浸泡几小时，直至食材膨胀变软 。
3、将泡好的食材倒入锅中 ， 加入足量清水 。
4、开大火煮沸 ， 然后转小火慢熬 。
5、待食材软烂，粥变得粘稠后即可关火 。
【怎么煮八宝粥又快又烂 八宝粥怎么煮不烂】6、根据自己的口味调入适量冰糖，搅拌至溶化即成 。
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