3.热水煮苹果 。也可以用热水把苹果烫一下，然后捞出来，可以从冷水中过一下 ， 不过这样的话会影响苹果的口感
4.保鲜膜保存 。用保鲜膜把苹果整个包?。庋梢苑乐褂肟掌哟ィ?这样就不会变黑
5.柠檬汁 。上面就讲到，柠檬汁具有抗氧化的作用，可以有效的防止苹果变黑，不过这样的话就会变得酸酸甜甜的
注意：虽然上面可以防止苹果变黑，不过最简单的还是切了就吃完这样是最好的
###其它资料参考###1、【盐水或糖水、蜂蜜水】 将切好的苹果泡在水里，阻隔与空气接触的机会，但是维生素C是水溶性，一直泡在水里这部分的营养会流失 。泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会太快变色 。只是不管是盐水或糖水，都会让苹果在入口后多了一份其他的味道 ， 此外也有在不知不觉中吃进太多盐或糖的风险 。
2、【滴柠檬汁】柠檬汁或果醋也可以，因为其中的柠檬酸及高度碱性是很强的抗氧化成分 。但同样会改变苹果的味道 ， 比较适合嗜酸或喜欢柠檬味道的朋友 。
3、【泡维他命C水】维他命C有抗氧化及还原功能，可抑制酵素 。如果将已经变色的苹果放进维他命C水，褐变的部分会慢慢消失喔！商店卖的切片水果可以维持整天不变色的原因，就是先泡过维他命C 。
###其它资料参考###1、把切开的苹果浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少变色的机会 。
2、使用盐 。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化 。可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里 。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟 。
3、用沸水烫苹果 。沸水滚烫基本上使苹果里的酶失去作用，防止它们与空气中的氧气产生化学反应 。只需把苹果放在一锅沸水里约5分钟，把苹果取出，然后用冷水清洗即可 。
扩展资料：
苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物 ， 其树为落叶乔木 。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一 。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成分可溶性大 ， 易被人体吸收，故有“活水”之称 。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我” 。
参考资料：百度百科-苹果
###其它资料参考###晒苹果干时怎样才可以使其颜色不变黄？
1.可以将苹果浸泡在盐水中，在苹果表面喷上一些白醋，在苹果表面刷上一些蜂蜜 ， 防止苹果表面与空气接触发生氧化反应，从而保证颜色不变黄 。天气很热的时候就去晒太阳，不要让苹果上面有水，这样晒干的苹果干就不会变色了 。
2.为了防止苹果变色 ， 需要将苹果放入预热到180-200度的烤箱中烘烤10分钟 。为了加入烤网使水分蒸发好，苹果表面的水分蒸发后会起皱或变小 。把烤箱调到100-120度，烤30分钟，然后拿出烤箱冷却 。低温烘烤是为了干燥苹果内部的水分 。如果温度太高 ， 表面容易变焦 ， 烧过的苹果片又苦又不好吃 。放入保鲜盒中，冷藏浸泡一天 。一天后，取出菠萝片放在架子上，下面放一个热盘子，在200华氏度烘烤3-4小时左右 。出门的时候是干的，但是中间还是软的 。
3.要弄干苹果片，准备一个大篮子 。将苹果片撒在篮子上，然后放在室内阳台上晒2-3天 。在烘干的过程中，每隔几个小时将苹果片翻过来，并把篮子转过来，确保每一片苹果片都干得均匀 。苹果干不要去皮 。制作前，一定要用小牙刷清洁苹果皮上可能残留的农药和灰尘 。要点:不去皮做苹果干的一个好处是，苹果干晒干后，用苹果皮做苹果干口感更有嚼劲，更香 。
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