鸡煲什么素菜好吃 _鸡汤

炖鸡都可以放什么蔬菜呢？？

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炖鸡除了放蘑菇，放黑木耳、山药、萝卜、土豆等蔬菜都是比较好吃的，味道非常鲜美。
炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；与芝麻、菊花同食易中毒。
扩展资料：
炖鸡汤的营养价值：
很多人认为，滋养人体的成分主要在炖鸡的汤里，而炖了汤的鸡肉鲜美程度下降，吃起来比较“柴”，其实，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。
因为汤的主要成分是水，可溶性的B族维生素、钾、氨基酸、肌酸、小肽以及少量的可溶性蛋白质溶进汤里，对不能正常消化肉类的人有一定营养意义，味道也很鲜美，有刺激食欲和促进消化液分泌的作用。
然而，大部分肌肉纤维蛋白质难以溶入汤中，其中蛋白质的含量通常只有1-2% ，还不如牛奶中的3%，和蛋白质含量占到15%至20%的肉块相比，显然逊色不少。
对绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤或肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了。若是只喝汤而把固体的肉块或鱼块扔掉，与其说是“补”，还不如说是“浪费” 。
参考资料来源：人民网-鸡年怎样认识鸡的营养价值？

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菌类，比如香菇。单单炖鸡肉就有点单调了，加上菌类会更加丰富。
木耳，点缀作用比较强，因为都知道其实木耳就比较有嚼劲但是实际上基本没有味道，很清淡，因此加上木耳，就会在既不破坏鸡汤原本味道的同时还会很好看。
红枣。想让鸡汤变得比较甜一点就可以加红枣，红枣本身的味道融入到鸡汤里，甜而不腻。
枸杞。枸杞加入鸡汤里就会有些酸酸甜甜的，但是和加醋还是有一定的区别的。
日常生活中鸡肉里面最受人们欢迎的就是炸鸡腿和鸡翅了，但是我们都知道油炸的肉类含热量都非常高，所以炖鸡汤不乏是一种既有营养又美味的菜品了，单单炖鸡汤就会有些腻，可以试试挑选以上材料自由组合加到鸡汤中一起炖，也会别有一番风味!
###其它资料参考###我们都想喝鸡汤，味道浓郁却不腻，味道醇厚不寡淡，又富含营养成分，是很多人喜欢的汤品。单纯熬鸡汤，有些小伙伴会觉得单调，喜欢加些菜品，多些口味。那么，鸡汤里面防渗膜菜好吃呢？怎么才能熬好一锅鸡汤？今天，就和大家一起来了解一下鸡汤里面放什么菜好吃。
鸡汤里面放什么菜好吃呢？鸡汤有哪些诀窍？
一、鸡汤里面放什么菜好吃
1.蘑菇
鸡汤里面放蘑菇具有比较悠久的历史。在鸡汤里面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜欢吃金针菇的话也是可以放到鸡汤里面的。但是，尽量不要放白菇或者是平蘑菇。
2.土豆
鸡汤里面放土豆可能是每个家庭都会做的一道美食。鸡汤里面的土豆也是相当有讲究的，比如，你的土豆块头不能太大，大了的话不容易咬，还要再土豆鸡汤里面放一点生抽。
3.生姜
众所周知，生姜很够预防感冒，提高人体的免疫力。所以说再鸡汤中放入适量的生姜，那么这道鸡汤简直就是王者中的王者。
二、鸡汤的诀窍
1.炖鸡汤时最好是用砂锅，而不是用铁锅，因为砂锅能够不让鲜味散发出去，更好的达到提升鲜味的作用。煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。