等到拿出来之后就会发现一个完整的蛋糕就考好了 , 切成盒子的大?。?把一个盒子底部铺满蛋糕,然后放好草莓,我们也可以切一些草莓小丁儿放进去,然后几号奶油在上面再盖一层蛋糕 , 再放一些草莓 。因为盒子是透明的,所以我们可以选择把草莓扣在盒子的边缘,这样的话,等草莓盒子装好之后 , 我们就能够看到周围露出草莓的样子 。不仅颜值非常的高 , 而且口感也非常的好 。
除此以外,草莓还可以做成各种各样的国家,将草莓切成非常细小的颗粒,然后放在一旁备用 。紧接着我们把锅里面放一些水和糖比例最好是要1:1,这样的话才能够达到我们想要的浓稠的程度 。等到水和糖完全的融化的时候,把草莓放进去,一直熬 。期间要一直不停地搅拌,因为对于我们很多的新手来说是非常容易糊的,焦糖是非常容易受热就变黄的,所以我们一定要在期间不停的搅拌,而且在此期间我们可以低一点酸的东西来提高味道 。
最重要的是一定要加一点蜂蜜,这样口感会更加的好吃一些 。经过不断的浓稠,会发现里面的水融化蒸发到特别浓稠的状态,这样草莓果酱就做好了 。
###其它资料参考###用料
小四卷用料
鸡蛋 4个
牛奶 40g
低筋面粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米淀粉 8g
盐 2g
白醋 几滴
夹层用料
但奶油(能做三盒) 200g
糖粉 15g
芒果(中等大?。?4个
芒果千层蛋糕盒子的做法
备料芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤1
蛋白加入几滴白醋,分三次加入砂糖 , 最后加入玉米淀粉,打至硬性发泡 , 虽然是小四卷,但不需要卷可以打硬一点,打发蛋白请看我之前蛋糕方子里的详细方法芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤2
蛋黄、牛奶、玉米油、盐放一起用手动打蛋器搅打均匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤3
直到完全乳化融合芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤4
低粉筛入蛋黄液中芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤5
手动打蛋器画Z字,转动器皿 , 直到无面粉颗粒芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤6
取三分之一蛋白放入面糊里芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤7
翻拌的手法混匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤8
直到看不到蛋白,速度要快,减少蛋白消泡芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤9
将混匀的面糊再倒回剩余蛋白中芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤10
同样翻拌的手法快速混匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤11
烤盘放油纸或油布,倒入面糊刮平,轻拍底部,排出大气泡芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤12
烤箱上下火180度,提前预热10分钟,放入烤盘烤制15分钟 , 根据自家烤箱脾气自己掌握,不易时间过长芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤13
【蛋糕盒子用什么水果好吃】放烤架凉凉备用芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤14
盒子量出尺寸芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤15
切两片备用芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤16
淡奶油加入糖粉打发芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤17
一层蛋糕胚芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤18
抹一层奶油芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤19
放入水果,水果随自己喜欢任意搭配组合,尽量选不易出水的水果芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤20
再来一层蛋糕胚芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤21
再来一层奶油芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤22
表面撒满水果,我的盒子小就做了两层芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤23
完成,放冰箱冷藏芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤24
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