当然，苹果加热的方法不仅有烤，还可以煮苹果 。
熟吃苹果抗氧化效果翻倍
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老 。
苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用 。
未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用 。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效 。
因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1~2个) ， 而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃 。
此外 ， 熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。
制作方法原料：苹果、葡萄干、水
1、将苹果连皮切成六至八瓣，放进适量冷水锅内煮；
2、待水开后，将苹果取出，连皮吃下
3、可以待苹果熟后加入几粒葡萄干 。
提醒：
苹果熟吃时最好连皮一起食用 。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用 。
苹果搭配猪肉降压降脂、祛味
许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用 。你不妨在炖肉时，放些苹果，既增加营养又可抑制胆固醇升高 ， 而且即便是胃不好的人也可以放心食用 。
为什么呢？
首先，苹果可以抑制胆固醇升高 。因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇 。
其次，苹果的果香可以消除猪肉的独特异味 。
第三 ， 苹果可降血压、保护心脑血管健康 。
苹果富含钾盐 ， 进入人体血液后，能将钠盐置换出 ， 并排出体外，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞” 。
苹果配猪肉应该怎么吃呢？推荐大家一种吃法 。
苹果猪肉丸：适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高 。
原料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份 。
做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅 。
原来苹果最佳的吃法是加热一下 ， 无论是烤还是煮，或者搭配猪肉一起吃，都能帮您降低胆固醇、保护心脑血管健康~医生“最恨”的水果 ， 换个方法吃功效加倍，真是太有用了，大家不妨学着吃起来吧！推荐给朋友们也试试~
###其它资料参考###我们平时都习惯生吃水果 ， 却从来没想过将水果煮熟了吃 。最近的研究发现，苹果熟吃，营养才能最大化，下面我们就给大家介绍几个苹果熟吃的做法 。
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放进冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下 。天天一次，每次一个，连吃7～10个可愈 。此法还有润肠通便的功效 。经患者多次试验 ， 见效很快 。
在民间应用熟苹果治疗腹泻非常广泛 。由于苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而轻易排出 。
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