苹果果胶还具有下降血浆胆固醇水准、 *** 肠内益生菌群的生长、消炎和 *** 免疫的性能 。
另外 ， 熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
国外还有研讨创造，
苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物资含量会大幅增长 。多酚不仅能够降血糖、血脂、克制自由基而抗氧化、抗炎杀菌 ， 还能克制血浆胆固醇升高 。由此可见，熟吃苹果大有益处 。
下面向大家推荐几种猪肉的菜肴中参加苹果的做法：
苹果猪肉丸：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份，先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混杂制成丸子下锅 。味道鲜美平淡，合适老年人食用，既可吸收猪肉中丰盛的蛋白质，又摄进了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高，既养分又科学 。
苹果猪肉汤：原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣 。猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可 。具有 *** 肠内益生菌群生长的功用 。
苹果煲猪肉：苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干，除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕冷，可放陈皮一块 ， 至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可 。有清心润肺温胃的功效，
特别是在干燥的气候喝，对皮肤有滋润的作用 。
需要提示大家的是，苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏 。另外，烹制时 ， 应该洗净并往芯，由于皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，假如不往芯可能会引起中毒 。
###其它资料参考###1、苹果汤 。材料：苹果250克，白糖20克 。做法：将苹果洗净，切片；加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成 。
2、拔丝苹果 。材料：苹果两个 ， 芝麻10克，白糖200克 ， 熟猪油或清油750克 。做法：先把苹果洗净去皮，切成切成小块 ， 放盘内待炸 。芝麻拣去杂质后待用 。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油 。将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动；使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡；迅速将炸好的苹果块倒入 ， 撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可 。
3、苹果粥 。原料：苹果50克，大米50克 。做法：将大米淘净，加水浸泡半小时，沥干后磨细末备用；苹果去净皮和核，切成碎末；锅上火，放入大米末和适量水熬煮，至粥稠米烂后加入苹果碎，搅拌均匀再稍煮即可 。
###其它资料参考###今天分享2款苹果的做法，步骤简单，酸甜可口又解馋 ， 孩子们全都吃嗨了 。
一、苹果糯米饼
1、红苹果，清洗干净 ， 削去外皮，切成碎?。沤桓龅盎?nbsp;， 注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀 。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行 。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子 ， 把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠 。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎 ， 中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅 。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃 ， 甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分 ， 不喜欢过于甜，可以不加白糖 。
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