海带丝的好吃做法4
海带丝材料
主料：干海带
佐料：盐，味精，酱油，蒜末，干辣椒，花椒 ， 醋，麻油，调和油
海带丝做法
1、干海带泡水10分钟后洗净 ， 放在电饭煲上蒸30分钟 。过冷水切丝装盘 。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁 。
3、熄火，直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可 。
小诀窍
1、在外买海带 ， 最好是挑干海带(鲜海带一般都有防腐剂)，而且晒过的干海带营养更丰富 。海带要挑厚的 。
2、因为海带营养物质高，一般我洗净的容器，蒸了海带的水用来煮汤 。有时就直接煮海带绿豆汤了 。
3、凉拌的时候 ， 我弄得比较多，可以备在冰箱，要吃的时候就拿出来，冷藏后的海带味道更好 。
###其它资料参考### 还带在我们的日常生活中是非常常见的了，我们平常逛超市或者是逛菜市场的时候，都会在水产区看见售卖海带的，而且海带它的营养价值比较高，对于我们的身体健康来说能够起到非常棒的功效，所以有很多朋友都喜欢吃海带 。但是海带这类产品我们应该怎样做才能够让它的味道更加鲜美，又不丧失它的营养功效呢?而且我们在吃海带的时候又应该注意些什么呢?下面来介绍一下 。
海带怎么做好吃辣炒海带丝
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段 ， 当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择 ， 然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒 ， 炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了 。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块 ， 然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅 ， 然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉 ， 炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒 ， 翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味 。这时候我们再加入一些水 ， 水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了 。
海带怎么煮容易烂
我们在做海带之前，首先就是要将海带泡好 ， 这样我们在煮海带炒海带丝的时候，才能让海带充分的变软，充分的发挥它的口感，那么我们怎样煮海带才能让海带容易烂呢?下面我们就来介绍几种方法 。
1.首先我们可以在泡发海带的时候，用淘米水不用平常的清水 ， 这样的情况下海带会更加容易泡发清洗，而且我们在烧煮的时候还带，也会更加的容易变软变烂，吃起来口感也会更加的鲜美 。
2.我们可以在煮海带丝的时候加入适量的白醋加白醋，这种方式不仅能够去除海带丝本身的香味，而且还能让海带更加的容易煮软煮烂，而且我们这样，做出来的海带颜色也非常好看 。
海带怎么做不腥相信吃过海带的人都清楚，海带本身有一种比较特殊的香味，而是他自己带来的，那么我们怎样做才能让海带的腥味去除?下面我们就来具体介绍一下 。
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