首先我们要知道的是，海带上面有非常多的脏东西，这些脏东西，同样也带着许多新闻，所以我们在使用之前必须将海带仔细的刷洗干净，如果是比较硬的干海带 ， 我们在清水里泡的时候 ， 就会变软，软了之后我们就可以用手直接搓洗海带 ， 或者是用干净的毛刷刷洗海带 ， 这样我们做出来的海带才会更加的干净 ， 腥味也就不会这么重 。
其次我们要知道为了充分去除海带的腥味 ， 而我们在泡发的时候一定要有相应的技巧，我们可以将洗干净的海带再次泡入淘米水中 ， 这样可以让海带充分的胀起来，我们不仅可以去除一部分的香味，而且还能够减少我们后面蒸煮海带的时间，从而让海带的口感会更加的美好 。
最后我们还要注意的是，煮海带的时候一定要注意一些细节，比如说我们洗好的海带泡发好的海带一定要冷水下锅，这样不仅能够去除腥味，也不会破坏掉海带中的营养成分，并且营养成分还会更容易的被我们自身的身体吸收 。
海带在我们的日常生活中是非常常见的一种，蔬菜很多人都非常喜欢吃海带，不仅仅是因为它的口感好，更因为它的营养价值是比较高的 ， 虽然海带的腥味比较特别，不过我们只要掌握了技巧，就能够做出非常好吃的海带 。而且海带的制作方式也有很多种能够充分满足每个人的口感，所以希望这篇文章能够帮助大家更加深层次的了解海带 。
###其它资料参考###盐渍海带的做法如下：材料：盐渍海带丝一把 ， 酱油1.5勺 ， 醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量 ， 姜适量，花椒适量，八角适量1、抓一把海带放在盆里 。2、盆中加入凉水泡半个小时 。（水量超过海带）3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下 。（冲到稍微有盐味就可以 ， 因为后面的调料都是有一定盐分的 。）4、多取一些蒜瓣切碎 。5、切适量的葱、姜备用，6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里 。7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中 。8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味 。出香味后 ， 把花椒和八角捞出扔掉 。9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀 ， 香喷喷的海带丝就可以装盘享用了
###其它资料参考###主料：干海带丝100g
辅料：油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g
步骤：
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙 ， 上锅蒸20分钟 。
2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香 。
3.放入剁椒，小火炒出香味 。
4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火 。
5.倒入海带丝，翻炒均匀 。
6.撒入熟芝麻，拌匀 。
7.装入容器里，放置数小时使之入味 。
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