海带怎么做才好吃?
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方法/步骤
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首先准备海带丝,放在碗中泡一下,泡开之后捞出放在碗中 。
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接下来剁好小红辣椒和大蒜,将它们洗净切成碎末,然后放入适量的白芝麻进去,一起搅拌均匀 。
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将洗干净泡好的海带丝放在蒸锅里边,蒸锅里加入适量的水,开大火蒸15分钟左右,蒸好之后取出晾会
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在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入适量的芝麻油,然后锅里加热适量的玉米油倒在辣椒碗里
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随后将辣椒油倒入海带碗中,加入调料汁,再放入适量的老抽、食盐、白糖和香醋调味(还可以根据个人的口味放不同的调料)
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最后搅拌均匀 , 一道美味的凉拌海带就做好啦?。?
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记得小时候过年过节的时候,每次炖排骨都会加入海带 , 那时候吃得津津有味 。海带不但口感柔韧顺滑,它的营养价值也很高,含有碘和其他的微量元素 。那么现在海带怎么做简单又好吃呢?下面我分享10款海带的做法,希望朋友们喜欢 。
海带最好吃的10种做法第1种:辣炒海带丝
材料:海带丝 , 干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精 。
做法
1、将海带洗净 , 用清水泡两个小时左右 。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿 。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时 , 加入盐、味精翻炒,起锅就好了 。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用 。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可 。
第2种:冬瓜排骨海带汤
1、排骨斩块洗干净,然后放入烧开的清水中
2、水开后 , 撇出浮沫 , 撇干净后再烧三分钟捞出
3、捞出后 , 用凉水冲洗几遍
4、锅中放入清水 , 倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片
5、盖上锅盖烧开后,加料酒,然后转小火烧四十分钟
6、冬瓜洗净切片 , 撒点盐,用前洗净盐,海带洗净切块
7、时间到,倒入冬瓜和海带
8、盖上盖子 , 大火烧开后转小火烧二十分钟
9、等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末 , 就可以上汤了 。
第3种:黄豆炖海带
1.黄豆洗净,用温水提前一夜浸泡 。
2.海带切丝,备用 。也可以直接买海带丝,需要注意的是如果是干海带,需要提前炮发,如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分 。
3.锅中热油 , 放入花椒、大料炒出香味,捞出花椒大料留底油 。
4.放入泡好的黄豆翻炒,直到豆皮缩水微微焦黄 。
5.放入泡好的海带,翻炒片刻 。
6.倒入清水 , 没过海带即可 , 加入盐、酱油、糖、干辣椒提味 。
7.炖煮15分钟,海带变软,汤汁收的差不多就可以了 。
第4种:炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒 。
做法
1、海带泡发洗净,切成细丝 。胡萝卜切细丝 。鸡胸肉切细丝 。大蒜压成泥 。
2、锅中放水 , 烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾 。
3、捞出所有原料,控水,用凉水冲一下 , 沥干水分 。加入蒜泥 。
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