###其它资料参考###糖醋嫩姜怎么做
材料
嫩姜1公斤二号砂300克工研醋300克水300克
做法
1
选嫩姜的时候要注意几点：1、前端红色部分越红，表示嫩姜越辣 ， 2、中元节过后的嫩姜会比较辣
2
将嫩姜分为几节，用汤匙逆向刮去比较厚的皮
3
刮好皮后先用清水洗净外皮，再切薄片，也可以切小块状喔!!然后撒上盐巴，用手抓匀，两个小时后就会有很多苦水!!
4
用白开水清洗过嫩姜，然后在泡入白开水中3个小时!!!
5
煮糖醋水，因为我用二号砂 ， 所以颜色比较黄一点，喜欢甜一点的，可以自行增加糖的份量 ， 我用的比例是1:1:1
6
等糖醋水凉后，就可以将嫩姜装入已经热水消毒过的玻璃瓶中 ， 然后倒入糖醋水！我会先抓去嫩姜的水分，再将嫩姜装瓶喔!!!放入冰箱冰三天，就有好吃的嫩姜可以吃罗!!
7
自己腌的嫩姜，不输外面买的喔!!!!大家可以试试看!!!
###其它资料参考###糖醋泡姜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。说的是冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热 ， 提高免疫力 。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾 ， 发汗祛湿 。尤其是空调吹久了，浑身乏力，胃口不开，嚼几片 ， 功效力显 。吃法也多样，之前也跟大家分享过仔姜鸭的做法 ， 这一次分享辣甜口味的【糖醋泡姜】
用料
仔姜7斤
糯米醋200ml
白糖2斤
玻璃瓶2个
三伏天不可错过的祛湿食材—糖醋泡姜的做法
1??仔姜清洗干净，不用去皮 ， 晾干；
2??切薄片，撒上适量的盐 。抓均匀腌2个小时 。
3??挤掉腌制出来的水份
4??一层糖一层姜片这样装入玻璃瓶 ， 装满瓶身的90%
5??倒入糯米醋，直至末过最后一层的糖即可封盖
6??放入冰箱保存
小贴士
注意??：糖跟醋可以根据自己的口味添加 ， 喜欢酸的小伙伴可以多加醋少加糖，喜欢甜的小伙伴可以多加糖少加醋 。受不了姜辣味的小伙伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋腌制 。
生姜具有有散寒发汗、止咳化痰、和胃止呕等作用，还可以增加食欲，杀菌解毒 ， 温肺止咳 。生姜是食材，也是药材，它的性味是比较辛温的 ， 有散寒、发汗、止咳、化痰、和胃止呕多种的功效，生姜可以增进食欲，在炎热的夏天 ， 因为食欲可能会下降，如果在吃饭前吃几片生姜，可以有效的增强食欲 ， 增加胃肠道的蠕动的功能 。另外生姜还能够杀菌解毒 ， 尤其是生姜还能够解鱼蟹毒，比如说在吃海鲜的时候，吃点生姜 ， 就可以避免出现中毒这样的情况 。另外生姜可以有很好的杀菌、抑菌的作用，比如说对沙门氏菌，它的作用非常好的 ， 所以说在胃肠道有炎症的时候，吃生姜可以起到很好的辅助性的治疗作用 。生姜还可以温肺，能够止咳嗽 ， 所以对于肺寒性的咳嗽，生姜的治疗作用也是很好的 。
###其它资料参考###糖醋姜又脆又好吃的做法如下：
用料：新姜5斤、香醋3瓶、食盐15-20克、冰糖750克 。
步骤：
1、将生姜去皮洗净滤干水分 。
2、切成厚薄适中的片 。
3、放入食盐15-20克 。不能太淡也不宜太咸 。
4、腌制12小时后滤去盐水倒入香醋 。没过生姜为宜 。
5、放入冰糖 。待冰糖溶化装罐 。
【泡糖醋姜怎么做】6、装罐放冰箱冷藏二天就可以吃了 。
相关经验推荐
- 干木耳用冷水多久泡开
- 泡糖醋姜怎么做好吃
- 泡完海带怎么做好吃
- 泡爪汤汁怎么调
- 泡爪怎么做视频
- 干香菇需要用水泡多久
- 干香菇要泡多久做烧麦
- 干芸豆泡多久可以煮
- 椰枣能泡茶吗 椰枣适合什么人吃
- 醋泡鸡蛋的泡法-醋的药用价值