糖醋生姜怎么做?
![泡糖醋姜怎么做](http://img1.jingyanla.com/231128/0925401091-0.jpg)
文章插图
材料:
莱芜生姜,酿造米醋,冰糖250克(冰糖的量和米醋比例为1:1,也可以根据自己的口味进行调整,白醋的量以能没过姜片为宜)、盐2茶匙(10ml)、枸杞8粒、玻璃容器一个 。
1、将莱芜生姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片 , 用盐抓匀腌制20分钟 。
2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热 , 使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用 。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用 , 攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜 。
4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可,腌制时间越长越入味 。
食用建议
食用建议:尽量早上食用糖醋姜片,避免晚上服用 。体虚热者少食用 。
![泡糖醋姜怎么做](http://img1.jingyanla.com/231128/0925403203-1.jpg)
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糖醋泡姜的做法如下:
材料:
嫩姜1斤 , 冰糖300克,白醋 。
做法:
1、嫩姜买来,冲洗干净 。
2、放在筛箩里吹干 , 夏天约2小时 。用刀去除红色部分
3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片 。
4、冰糖放入白醋中,用小火煮开 , 关火,放凉 。
5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面 , 薄片放在上面 。
6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天 , 待姜变红即可 。
扩展资料:生姜的功效与作用:
1、偏头痛
可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失 。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效 。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效
2、消除酒醉
可加速血液流通,消化体内酒精 。还可在热姜水里加适量蜜糖 , 让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉 。
3、减轻面部暗疮
每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失 。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果 。
4、防治头皮屑
用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落 。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果 。
5、缓解腰肩疼痛
将毛巾浸入热姜水里然后拧干,敷于患处,反复数次 。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛 。
6、消除脚臭
浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右 , 抹干 , 加点爽身粉 , 臭味便可消除 。
参考资料:生姜的功效与作用-百度百科
###其它资料参考###准备用料:嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量 。
1、嫩姜洗干净晾干水分 。
2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分 。
3、把晾干水分的嫩姜切薄片,准备白醋和冰糖 。
4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分 。
5、白醋倒入干净的盆里加冰糖 。
6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉 。
7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干,也可直接用手挤掉水分直接装瓶 。
8、姜片装入瓶中 。
9、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片,盖盖放入冰箱腌一天即可食用 。
10、成品图 。
###其它资料参考###1.嫩姜洗干净晾干水分
2.准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分
3.把晾干水分的嫩姜切薄片,准备白醋和冰糖
4.切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分
5.白醋倒入干净的盆里加冰糖
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