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红薯做什么饼好吃( 二 )

红薯生活百科


4.捏成小扁面饼，备用 。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可 。
夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容
地瓜饼的好吃做法4
地瓜饼的材料
A、去皮地瓜：150克
糖：60克
松子：60克
炼乳：适量
黑芝麻：适量
B、中筋面粉：150克
水：60毫升
地瓜饼的做法
1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块 ， 倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂
2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状
3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮
6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁
7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻
8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可

###其它资料参考###红薯豆沙饼制作步骤：
主料：红薯2个、糯米粉200g、豆沙馅250g
辅料：油适量、白芝麻适量
1、红薯放入锅中蒸熟；
2、蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥，将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
3、这样红薯面团揪准备好了；
4、再将豆沙馅料搓成小球 ， 准备好白芝麻备用；
5、将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球；
6、将红薯豆沙球按压在芝麻中；反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
7、锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼；
8、小火煎至两面金黄；
9、成品 。
###其它资料参考###做法一：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面 ， 搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可 。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干 ， 加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅 ， 制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可 。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 。
2、取出后趁热用汤匙压成泥 。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中） 。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子 ， 再用双掌拍打成饼状 。
各式红薯饼
各式红薯饼(21张)
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面） 。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分 。
7、装盘后即可食用 。
做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟）_然后高压锅熟蒸熟_一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里_用木铲搅烂_边搅边加入白糖_面粉_最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后_揉成丸子_在切板轻轻压平_再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子_压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多_不吃油哦）_将饼饼放入_两面各煎一次即熟.
注意点_
1.红薯去皮搅烂时_一定要热的_这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放_多放会硬_不松软.
3.红薯比较粘手_最好用点淀粉_面粉也行.
特点_色泽金黄很诱人_而且很容易熟_煎一下就好_最好是热的时候吃_松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥 。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀 。

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