排骨有异味怎么处理？
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问题一：排骨有异味怎样处理扔掉吧，蛋白质变质是很可怕的，轻则拉肚子 ， 重则 。。。。。
问题二：排骨放臭了怎么办?把它扔掉吧，它就去重新投胎到猪妈咪身上，然后，猪妈咪把它生出来，养大了 ， 被人杀了 ， 那块肋正好被你买到了，和你扔掉的那块长的一模一样 。
问题三：刚买的排骨有点异味怎么处理？彻底去除排骨异味的方法：
掌握四个要点，做的排骨也能鲜香无异味 。
第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味 。
第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白 。
第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源 。
第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫 ， 这时排骨变得鲜香无异味 。
排骨经过以上处理 ， 用来糖醋、红烧、弧蒸、煲汤，或者炖土豆炖板栗，酱茄子炒菠萝都美味极了 。
【排骨怎么去味儿】问题四：排骨有异味怎么去除排骨有异味怎么去除
这个是我的绝招，100%好用
先煮一壶开水备用，排骨冷水下锅 ， 大火烧到刚开锅，立刻关火，把排骨捞出 ， 用少量热水洗一下（怕粘上血沫，如果捞的仔细点也可以不洗），锅刷干净 ， 用备好的开水下锅煮排骨，不放料酒都不腥 。当然我做的时候还是放料酒的，能提香 。
说下原理和要点
1不要觉得浪费了那锅汤很可惜（我同学就老这么想），因为冷水下锅 ， 肉里的血水会慢慢渗出，所以汤会变腥，当水开时 ， 肉的表层已经熟了，血水就不会渗出来了 ， 这时排骨的香味就回慢慢的融入汤中，所以这时一定要关火，换新的水煮，这样既没有腥味，排骨的香味又基本保留了 。
2第二次下锅一定要用开水 ， 因为如果再用冷水，由于受冷，肉质会变紧 ， 影响口感，更重要的是，肉的里面还是没熟的，一受冷里面的血水又会渗出 ， 汤就会变腥了 。
3第一次冷水煮的时候最好要完全莫过排骨，因为开了就要关火，如果没煮到，可能表面会有血水 ， 效果就不好 。
4其他的就是时间了，时间一定要够，1个小时应该是必须的，不然香味不会浓郁，记得一定要小火
5忘记了 ， 一定要后放调料（盐酱油什么的，不要放味精，），大概在出锅钱20到30分钟放就可以 ， 早放肉会变紧，而且调味品长时间加热会产生有害物质 。
6最后一条了第一次猪的时候要开锅煮，让腥气尽量的挥发出去 。小火煮的时候毕锅煮，这样能让香味保留 ， 所以小火的时候不要随便开锅 。
分给我吧，这么专业……以后基本上关于肉类的你都会了 。
问题五：排骨放冰箱有异味怎么办不是冻上了吗？有异味的话赶紧用凉水泡上，再烧热水煮沸，估计应该能好点 。要尽快吃完 。希望帮到了你 。期待好评 。
问题六：排骨放的时间长了有臭味了怎么办放姜和大蒜一起煮 ， 压下味 。如果实在臭的不行，就只能扔了 。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用 。
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