怎样弄碎一块坚硬的普洱茶叶饼??
![茶叶压成硬饼怎么弄碎](http://img1.jingyanla.com/231128/15551L124-0.jpg)
文章插图
用茶刀切开 。
注意利用茶刀的方法:
1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3.向上用力 , 把茶饼撬开剥落 。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开 。
5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了 。
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛 , 顶芽有白柔毛 。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对 , 在上面明显 。
花腋生,被柔毛 。苞片2,早落 。萼片5 , 近圆形,外面无毛 。花瓣6-7片,倒卵形,无毛 。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛 。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米 , 先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个,近圆形,直径1厘米 。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特 , 滋味浓醇,经久耐泡 。
![茶叶压成硬饼怎么弄碎](http://img1.jingyanla.com/231128/15551IM7-1.jpg)
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拿专门的工具茶刀,把茶饼撬开 。
第一步:将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入 。
第一步:稍用点力,将茶刀再往茶饼里推进去些 , 以免将茶饼撬的很散碎 。
第三步:向上用力,将茶饼撬开饼剥落 。
第四步:继续用同样的方法顺着茶饼的间隙,一层接一层的撬开,这样 , 茶饼就轻松撬成小茶块了 。
燕风茶刀
###其它资料参考###方法/步骤:
1.把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上 , 你不垫纸头也可以的 。但是,垫一下,之后比较好收集散开来的茶叶,将普洱茶刀,从茶饼的侧面,慢慢插入茶饼
2.茶饼的边缘其实是很松的,稍微用刀划几下,表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样,还能把饼包起来,那就这么一点点的弄边上的茶叶 。够量就行 。但这次我们是暴力破坏,所以继续 。
3.来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来,扎进你的手里 。所以,一定要左右摇晃,慢慢插进去 。这样,就可以撬开普洱了 。如果刀比较厚,小的茶饼在戳进去的时候,其实就已经开了 。如果是比较薄的刀,这个时候就要小心了 。你可以将左右移动的范围加大 , 像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀,沿着茶饼,兜一圈) 。或者把1个饼,剖成的2个饼 。如果是这样,那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是,那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系,因为经过这么一弄,普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去 , 撬开来 。
###其它资料参考###这是因为撬铁饼,找对“突破口”很重要:
无论是采用手工 , 还是机器压制的铁饼,因为制茶“误差”的存在,绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力 。细心观察 , 总能发现“突破口” 。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的 。
撬茶时从普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶饼撬起来会更容易一些 。这是因为普洱茶在压制的时候,受到石模或压饼机器的重力作用,使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势,所以撬茶自然要轻松一点 。
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