芝士烤南瓜的做法烤箱窍门?
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南瓜是个好东西,补中益气 , 消炎止痛,解毒杀虫 。富含胡萝卜素,有抗氧化作用,可抵抗致癌因子的致癌作用 。不过 , 南瓜泛滥也叫人有些招架不住 。天天吃,顿顿吃,不换点花样,看到南瓜就胃堵,什么好处也得不到 。忽然从烤红薯那里得到灵感,来个芝士烤南瓜,加点黄油,加个蛋黄,增加滑润口感,用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品,也是不错 。
材料
主料:南瓜450g、蛋黄1个;
辅料:蜂蜜1大勺、盐少许、黄油10g、马苏里拉奶酪丝15g
芝士烤南瓜
1
主料
2
用清水将南瓜表皮洗净
3
放入微波炉,加热8-10分钟
4
熟透,出炉,稍凉
5
在距表皮0.5-0.8厘米处,用刀划一圆
6
沿刀痕挖出南瓜肉
7
剩下一有厚度的空圈
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将黄油,蜂蜜加入挖出的南瓜肉中,拌匀
9
加少少许盐拌匀
10
加入蛋黄
11
拌匀
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在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
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填入南瓜馅
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表面铺一层马苏里拉
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放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
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表面金黄出炉
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小心移至盘中,抽去烤纸
小贴士
少许添加食盐可以使甜味更加凸显,但不可过多 。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代 。
烘烤时间和火力根据实际情况调整 。
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南瓜中的果胶成分可以调节肠胃消化食物的速度,让糖类物质的吸收减慢 。其中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化 。其含有丰富的维生素A , 常食有一定的美容作用,能起到一定得保护视力的作用 。
【所需材料】南瓜约400克,马苏里拉芝士50克 , 帕马森奶酪粉少许(可不用)
1,这种长的南瓜比较甜含水量大,贝贝南瓜水量少 , 都可以 。这种长的南瓜比较甜含水量大,贝贝南瓜水量少,都可以 。芝士一定要用马苏里拉芝士,做出来才可以拉丝哦 。那种夹在汉堡里的芝士片,不可以 。
2 , 南瓜去掉皮和瓜瓤籽,切成小块 。把切好的南瓜放入烤碗中,我是偷懒不想洗碗?。?用的是锡纸盒,吃完就扔掉了 。
3 , 撒上一层马苏里拉芝士 。芝士的量根据自己的喜欢,可多可少 。也可以在里面放一点豌豆玉米粒等 。是不是很快手呢 。
4,烤箱提前180-200度上下火预热 。预热完成 , 放进去 。现在把剩下来的时间交给烤箱就好 。大约烤20分左右,表面微微上色就可以 。如果放的南瓜比较多 。适当的延长时间即可 。具体的温度和时间根据自家烤箱的实际温度适当的上下调整 。
5,烤好的南瓜上撒一些帕马森奶酪粉,还有一点点的咸味,吃起来口感更丰富,没有的可以不加哦 , 喜欢甜的淋上少许的蜂蜜都行 。
###其它资料参考###南瓜是个好东西,补中益气 , 消炎止痛,解毒杀虫 。富含胡萝卜素,有抗氧化作用 , 可抵抗致癌因子的致癌作用 。不过,南瓜泛滥也叫人有些招架不住 。天天吃 , 顿顿吃,不换点花样,看到南瓜就胃堵 , 什么好处也得不到 。忽然从烤红薯那里得到灵感,来个芝士烤南瓜 , 加点黄油,加个蛋黄,增加滑润口感,用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品,也是不错 。
主料4人份
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