肉末蒸豆腐叫什么菜 _肉末

中间一个蛋周围加肉和豆腐叫什么菜名呢？

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肉末鸡蛋蒸豆腐。
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤：1.准备豆腐、肉、鸡蛋；2.肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用；3.豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味；4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞；5.周围摆上肉末；6.中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）；7.洒上些精盐，入锅蒸上15分钟；8.开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟；9.出锅。
这是一道快手小菜。肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值高,鸡蛋所含的蛋白质含量非常高,多吃对人体非常好,鸡蛋及猪肉具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用，想要身体变得更加的健康,不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。

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肉末豆腐
制作方法如下：
原料：
豆腐、肉末、榨菜。
做法：
1、豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中；
2、袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上；
3、锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分钟即可；
4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，蒸锅里倒入凉水，水开后一刻钟这样取出，然后撒点香葱。拌一拌就着稀饭吃，很爽的！
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###其它资料参考###【肉末蒸豆腐叫什么菜】家常肉末蒸豆腐，鲜香味美，营养健康
豆腐是人们餐桌上必有的一道美食，无论是炖着吃还是直接吃，或者是涮火锅，还有各种铁板豆腐、凉拌豆腐，无论怎么吃口味都很好。不过豆腐搭配着肉末一起吃，口感更加丰富，而且鲜香味美，营养又健康。
豆腐中含有大豆蛋白，以及蛋白质和微量元素，可以补充人体所需要的脂肪和蛋白质。豆腐中的热量不高，所以更加适合减肥时期的健身爱好者们食用。
不过有很多人并不喜欢豆腐中的腥味，所以对这道美食有些抵触，但是只要制作的好，豆腐跟肉末搭配，每一口都是鲜香四溢，每一口都是营养健康。
以前经常看妈妈做肉末蒸豆腐，可是自己做的时候，味道总是差一点，后来跟妈妈学了几招之后，做出来的肉末蒸豆腐，香气四溢。豆腐嫩滑，肉末鲜香，十分下饭，而且豆腐口感嫩滑，很适合儿童和老人吃。
豆腐中含有的很多养分是其他食材中没有的，所以很适合一些食欲不佳或者身体需要蛋白质补充的人群食用。
今天就教大家制作这道餐桌必备的美食肉末蒸豆腐，不仅鲜香味美，而且营养健康，新手小白们也能轻松学会。春夏季节天气炎热，没有食欲的时候给自己做一道肉末蒸豆腐，别提有多下饭了。
【菜名】：肉末蒸豆腐
【所需食材】：
肉末30g、油10ml、生抽5ml、生粉5ml、豆腐200g、盐适量、料酒5ml、葱花20g、胡椒粉5g
【烹饪过程】：
1、准备好肉末，一般使用瘦肉即可。将瘦肉切成末或者直接买肉末，然后在肉末中加入料酒腌制去腥，15分钟之后即可使用。然后将买回来豆腐清洗干净后，切成块状。
2、腌制肉末的时候还可以加入一点点胡椒粉，进行调味。
3、锅中倒入适量食用油，然后将肉末倒入锅中进行煸炒至变色。