【食材】
细米粉 1/2斤、 高丽菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油 2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙；
【制作步骤】
1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用 。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开 。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅 。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可 。
###其它资料参考###什么样的米粉适合炒着吃那一定要去买那种宽宽的叫河粉的那种米粉 ， 那种米粉炒着吃真的超级好吃，而且做法也很简单，首先锅内放油 ， 打入一个鸡蛋 ， 炒出鸡蛋来，在可以放入一些心焦，接着就可以把这个米粉倒进去一起炒炒好了以后再放入一些调料就好 。
###其它资料参考###炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美 ， 营养丰富 。
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下面就给大家介绍一下做法
炒粉料的配方
一、炒粉凋料配比
1.安记炒粉料908g一包.
2.南徳凋味料一包. (小的麻辣珍品130G)
3.海鲜王粉一包(鲜厨牌180G)
4.佳隆鶏粉一瓶.
5.十三香一条
6.盐一包(500G)一包的比400G一包的好用
7.味精- -包. 神弓味精.或者蓬花味精.要细粉的
8.白糖乃量(砂糖，绵白糖都可以)
9.川口百惠美味粉(200G)
10.珈啀粉.有国良的就用国良牌的.没有也可以渓其他代替.尽量不要渓散装的.
11.売精(云罂奇牌)
12.鲜香王(云罂奇牌)
制作方法
先找- -个干浄的盆.不能有水.必须擦干浄.
1将安己炒粉料--包先倒迸去.
2.将南徳粉一-包倒迸
3海鲜王粉一包倒迸去
4.厨幇鳰粉80G
5.珈啀粉40G
6.味精50G
7.十三香一小条的半包
8.盐420G
9.美味粉38G
10.糖50G.
11.壳精10克(云罂奇牌)
12.鲜香王10克(云罂奇牌)
用双手不停的搅拌.把一些有颗粒的捏散.并不停的翻动搅匀.至少要4--5分钟.然后将调料倒入塑料袋密封起来.需要注意倒调料的时候要注意看颜色是否均匀.如果还是白- -块.黑-块的要把调料倒回去再搅匀.
炒的时候，-满勺 。配合酱油味事达3下大概8-10克 。和耗油5克就可以了
###其它资料参考###沙茶海鲜炒米粉
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食谱号 771242 阅读 1,177次 收藏 1次
陈祖涛
简介
【海鲜炒米粉用什么粉】加入大量的海鲜，利用海鲜的鲜甜，让米粉充满海味，为了艾泽拉斯的英雄们，也不忘加入大量的菠菜，不仅要让征战的英雄们吃饱，还要吃的营养 。
材料
花枝1只草虾2只蛤蜊4个蚵100克蒜头6瓣红葱头6瓣洋葱半颗葱花少许纯米米粉一束沙茶酱2大匙酱油1大匙鸡粉1小匙白胡椒1小匙高汤240ml
做法
1
先煮一锅水，水滚后，先将花枝川烫30秒取出备用 ， 之后再将蚵川烫30秒备用，取川烫的水当高汤使用，在另外起一锅热油，
2
将洋葱 ， 红葱头，蒜头爆香
3
加入菠菜拌炒，蛤蜊也一起入锅 ， 若开壳先取出备用，
4
加入沙茶酱，酱油，鸡粉，白胡椒拌炒后，再倒入高汤
5
在加入纯米米粉拌炒，虾子这时也一起拌炒
6
再将蚵还有蛤蜊一起拌炒，起郭前，再放入葱花拌炒一下
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