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绿豆芽清炒怎么做好吃准备好绿豆芽,干辣椒少许,还需要葱,姜,蒜,盐,糖,醋各适量 。
绿豆芽洗净沥干备用 。葱姜蒜全部洗净,葱切成末、姜切成丝、蒜切成片 。在锅中倒上少许油,油温升到5成热的时候,在其中加入葱姜蒜和干辣椒,爆出香味儿之后就可以加入绿豆芽了 。均匀翻炒好绿豆芽,变软变透明之后,在其中加入适量的盐和糖 , 加上一些醋,可以去除掉豆芽的涩味 。再继续翻炒上一会儿就可以出锅吃了 。
绿豆芽有点苦能吃吗绿豆芽有点苦是可以吃的 。
绿豆是在黑暗中催芽的,当绿豆芽见到光以后 , 就会进行光合作用 。这种光合作用能产生一种物质成分 , 这种物质成分就会让绿豆芽变苦 。所以在发豆芽的时候尽量要避光 , 而且就算见光的绿豆芽也是可以吃的,只要没有发霉发烂 。
绿豆芽怎么保存时间长1.绿豆芽装入塑料袋密封好,然后放到冰箱里,大概能放一两天左右 。
2.将绿豆芽下面的根剪掉,这样也能稍微延长一下绿豆芽保存时间 。
【绿豆芽清炒怎么做好吃 绿豆芽有点苦能吃吗】3.将绿豆芽放到热水里面 , 焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分 。
4.将绿豆芽控干水分后放到保鲜袋里面 , 然后放到冰箱里面,也能延长保存时间 。
小贴士1、脾胃虚寒的人最好不要吃绿豆芽,否则会加重病情 。
2、炒绿豆芽的时候,要注意热锅快炒,从而减少维生素的流失 。
3、在给绿豆芽焯水的时候放一点醋,能很好的保持绿豆芽脆嫩的口感 。
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