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清蒸大黄鱼要多久( 二 )

生活百科黄花鱼


5、倒掉盘里的水 。去掉姜丝，将蒸好的鱼移入另一个盘子中 。
6、撒上葱丝，淋点酱油 。
7、最关键的一步，淋入点热油激发出香味即可 。

###其它资料参考###1、黄鱼要蒸15到20分钟 。
2、如果用高压锅蒸则需要10分钟左右 ， 建议小火慢蒸，而在10分钟时口感最为劲道 。蒸的时候水不用太多，锅盖一定盖上防止热量流失，建议先将姜丝蒸8分钟再放入黄鱼肚中 ， 这样可以去腥 ， 使酱料更为入味 。超过20分钟黄鱼口感会变得松散，甚至会变成黄鱼羹 。
###其它资料参考###6-10分钟左右 。
清蒸大黄鱼蒸八分钟左右，清蒸大黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系 。不仅口感嫩滑 ， 而且没有腥味 。不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食 。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。
黄鱼又有大黄鱼和小黄鱼两种，蒸黄鱼的时间与黄鱼的大小是有关系的，个体比较大的黄鱼蒸的时间要稍微长一些，相反个体较小蒸的时间就会短一些 。因为个体较大的黄鱼受热时间比较慢，所以大约需要蒸十分钟，可以用筷子戳一下，如果很软就可以出锅了 。
###其它资料参考###一般7到10分钟上下 。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了 。
清蒸黄花鱼
主要材料：大黄鱼1尾
调料：海鲜酱油（或生抽酱油）、姜片、葱
做法：
1：鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上 。海鲜酱油倒在小盘子里 。
2：将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7－10分钟（按鱼的净重）
3：鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉 。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上 。
4：将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热 。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了 。
那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且没有腥味儿 。

###其它资料参考###大黄鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，它带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是能够推动身体恢复及其提高免疫力的，并且大黄鱼也有功效与作用，因此 我们在平常适度的吃一些大黄鱼是有利于身心健康的 。大黄鱼最合适清蒸的的方式，清蒸黄花鱼一般只需要8分钟的时间，我们观查鱼眼睛露出就可以了 。
大黄鱼蒸多久能熟
一般7到10分钟上下 。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了 。
黄花鱼的做法
红烧黄花鱼
调味品：酒料2一茶匙，生抽酱油3一茶匙，香油1一茶匙，白砂糖1汤匙，水（大骨汤）一杯
红烧黄花鱼作法
1.炒菜锅内火油，放进生姜片炸至橙黄色捞起来
2.将黄花鱼放进用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表层橙黄色
4.煎好的黄花鱼盛出预留
5.另起油锅，放进两一茶匙油 ， 冷油放进姜 蒜泥，京葱根段进行爆香
6.将调味品混和匀称预留 。
7.将鱼放进进行爆香的锅中内，倒进调味品
8.低火烧开后，转文火煮至料汁粘稠就可以 。
清蒸黄花鱼
原材料
大黄鱼1条，海鲜酱油（或生抽酱油） ， 姜片 ， 葱
清蒸黄花鱼作法
1.鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上 。海鲜酱油倒在小盘子里 。

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