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动物肝脏在动物的肝脏中含有丰富的铁元素，像100克的猪肝里面就含有铁元素22.6毫克，并且猪肝中的铁元素易于被人体消化吸收，而且动物的肝脏含有丰富的营养元素 ， 可以给人体补充营养，但是重金属之类的物质也是最容易在肝脏部位沉积，因此不宜多吃动物肝脏 。
【缺铁贫血吃什么补血最快 缺铁性贫血吃什么食物】动物血液动物血液中的铁元素含量也很高 ， 像猪血，鸭血 ， 鸡血类的动物血液 ， 价格不高，但是却是很好的含铁量高的食物 ， 例如100克的猪血中含有8.7毫克的铁元素，并且猪血中的铁元素易于人体的吸收 ， 因此食用猪血能够补充铁元素，缓解缺铁性贫血的症状 。
蛋黄蛋黄中的铁元素也比较高，100克蛋黄中含有6.5毫克的铁元素，并且蛋黄不仅能够补充铁元素还可以补充蛋白质等等其他的营养物质，所以在食用蛋黄的时候不仅补铁还可以补身体 。
瘦肉像牛肉，羊肉，猪肉等等瘦肉中也含有铁元素，并且也易于人体吸收 ， 而且肉制品是日常生活中必不可少的一种食物，瘦肉的烹饪方式也多种多样，每天都可以适当的食用一些，也不会吃腻，因此缺铁性贫血的人可以适当的食用一些瘦肉 。
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